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標題: 微波爐叮食物一問 [打印本頁]

作者: cwcheung24 時間: 2014-1-27 14:07
標題: 微波爐叮食物一問
在下經常自備飯盒到公司午膳, 每次都月微波爐翻熱. 雖然久聞微波爐放出輻射會產生致癌物質, 但自備飯盒始終比較慳錢和健康, 想向博士及諸位求證一下有什麼替代方法?

作者: marcoss 時間: 2014-1-27 15:02
很久以前, 香港電台"講東講西"提到用微波爐叮食物的問題. 根據記憶有以下幾點 , 供樓主參考.
1, 用微波烅翻叮食物, 會破壞食物的份子, 使之由有謍養變成為沒有營養的食物.
2, 那位講者建議用"蒸"代替微波爐叮食物, 認為"蒸"是中國人飲食文化的智慧 .

作者: 琉璃光 時間: 2014-1-27 15:55
叮過的食物已不是食物, 不吃為妙 .

或可用保温飯壺盛載食物, 帶回公司.

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