如果有一天你的右腰部位忽然痛起來,你會怎麼處理呢?想當然你一定會馬上啪一粒阿士匹靈或是必理痛。不多久,疼痛給止住了,可是,過了兩天,同一部位又再痛起來,這一次是劇痛。帝苑酒店中菜廳行政總廚何師傅,憶述他二十年前的右腰痛,「痛到我跪響度!」何師傅說。家人馬上把他送往急症室,經檢驗證實患上腎結石,必須做手術。但在公立醫院輪候差不多要半年。到私家醫院去?在當時,何師傅說經濟環境又不許可。
他住在內地的父母知道了,命他立即回家,並說已安排他到廣州一間醫院接受手術。回到鄉下順德,奇蹟卻發生了。走在鄉間的阡陌上,他遇到一位堂兄,他告訴堂兄他回來的原因。堂兄聽罷即時勸他先試試五華縣流傳的一條去腎石古方,「不知救了多少人!」那堂兄繪形繪聲說:「試喎,又不會食壞人。」何師傅見堂兄講得神奇,就決定一試,轉到市場買齊所有材料,回家照辦煮碗,連飲了兩天。
果然,右腰不再痛了。過了兩天,他再買齊材料又煲一劑飲用。一個月過去了,再不見有腰痛。他媽媽拉他去醫院檢查,X光片照出來,腎臟乾乾淨淨的,不見有甚麼腎石喎。已經是二十年前的事了,何師傅說,至今未有復發。
我很喜歡這個古方,今日為讀者介紹,希望大家保留起來,待有需要時拿出來應急。
材料:新鮮石螺(圖下)半斤(潮州食店裏打冷的那種)、菜(圖上)四,三碗水煲剩兩碗飲用,不要放鹽調味。
做法:把石螺倒入米水內,浸過夜去潺,煲時連殼煲,菜則是整棵放入煲內。
李韡玲
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