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標題: 2014.5.22 郭博士好人好事中推薦的好書 [打印本頁]

作者: peterau 時間: 2014-5-22 20:10
標題: 2014.5.22 郭博士好人好事中推薦的好書
兩本書都是台灣出版的。

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作者: awah 時間: 2014-5-22 22:10
普丁：沙皇再臨

http://www.books.com.tw/products/0010553161

作者: awah 時間: 2014-5-22 22:11
健康與回春之祕

http://www.books.com.tw/products/0010582688

作者: 101 時間: 2014-5-23 01:31
正好書2本

作者: winto 時間: 2014-5-24 09:04
Thank you Dr Kwok for introducing those two good books for us.

作者: Nelsonlai 時間: 2014-5-24 21:27
剛查過商務書店，全線兩本書都沒有了，普丁賣$107，健康賣$188。

作者: awah 時間: 2014-5-24 22:24
博客來攻港今訂書明7-11取

作者: awah 時間: 2014-5-24 22:26
摘自第三章〈硬漢自傳〉
別列佐夫斯基召集來撰寫普丁傳記的小組，只有三星期時間就必須要完成任務。他們的資料來源名單十分有限：他們有和普丁本人的六次長時間訪談，普丁的太太、普丁一位最好的朋友、一位從前的老師和一位以前在聖彼得堡市政府的祕書。他們沒有時間研究傳主；他們的任務是寫出傳奇故事。結果它成為戰後列寧格勒一個惡棍的傳奇故事。

聖彼得堡是俄羅斯一個具有偉大歷史及輝煌建築的城市。但是普丁於一九五二年出生的蘇聯城市列寧格勒，在其人民經驗中，卻是一座充滿飢餓、貧窮、破壞、侵略和死亡的城市。普丁出生時，距列寧格勒圍城結束僅有八年。

圍城始於納粹部隊在一九四一年九月八日完成包圍、切斷列寧格勒對外一切聯結，而於八百七十二天之後才結束。圍城期間有一百多萬名平民死於饑饉或始終不止的砲火。這些人有一半死於逃出包圍途中。唯一一條不受德國人控制的路，名為「生命之路」（Road of Life），數十萬人在這條路上死於炸彈和饑饉。現代史上沒有一個城市遭遇到如此規模的饑饉和人命損失；可是，許多倖存者仍認為當局刻意低估傷亡人數。

沒有人曉得一個城市需要花多久的時間才能從如此深刻的暴亂、如此廣泛的悽慘狀況裡復原。若干年之後，列寧格勒圍城口述歷史的作者，試圖回憶起該市仍在圍城生活之中時曾說：「試想一位士兵已習慣生活在和平時期，可是環繞在他身旁的仍是同樣的牆、以及在壕溝裡時同樣的物品。天花板的骨董鑲邊留下彈片的痕跡，鋼琴光亮的表面留下破碎玻璃造成的刮痕，亮麗的拚花地板原本擺放燒木柴火爐的位置則留下了焦痕。」

移動式的鑄鐵火爐（burzhuikas）是列寧格勒居民在圍城期間賴以為公寓取暖的工具。全市的家具和圖書都丟進火爐代替柴火。大腹便便的黑色火爐成為失望和遺棄的象徵：當局曾經向蘇聯公民信誓旦旦保證可以安枕無憂，德國是友、非敵；但當局卻聽任全國第二大城市的人民飢寒交迫而死。然後，圍城一結束，他們花大錢修復遭德國人劫掠的宏偉的郊區宮殿，卻不來修繕市區的住宅大樓。而弗拉基米爾．普丁就是在一戶每個房間都有燒柴火爐的公寓長大。

他的父母親，弗拉基米爾和瑪莉亞．普丁，撐過了圍城，沒有送命。老弗拉基米爾．普丁於蘇德戰爭一爆發就從軍，在距離列寧格勒不遠的地方作戰時受到重傷。他被送到包圍線後方的醫院，瑪莉亞在醫院裡找到他。住院好幾個月之後，他依然嚴重傷殘，雙腿都已變形，終其一生痛苦不堪。老普丁從軍中退役，帶著瑪莉亞回家。他們的長子（此時大約八至十歲）住在市政府安排的兒童收容之家，顯然官方希望收容所可以比已陷入困境的父母親能更好地照料小孩。可是，他們的兒子死了。瑪莉亞本人差點也死掉：圍城一解除，她已經孱弱到無法自己走路。

這就是未來俄羅斯總統的父母親：一個殘障男子，一個差點活活餓死、又死了兒子的女人（他們的另一個兒子在戰前數年即已夭折）。但是就蘇聯戰後的標準來看，普丁夫婦仍算是相當幸運：他們倆還能相依為命。戰後的蘇聯，生育年齡的婦女比起男性，足足多出近一倍。除了統計數字之外，戰爭實質上給每個家庭都帶來悲劇，戰爭害夫妻失散、住屋全毀，數百萬人無家可歸。能夠熬過戰爭，在圍城之下大難不死，而且夫婦還能相依為命，甚至還有房子可以住，真算是個奇蹟。

小普丁的出生更是另一個奇蹟。由於普丁夫婦的身體狀況看來不太可能生育，以致謠言四起，盛傳普丁夫婦認養了他。普丁首度競選總統前夕，高加索地區的喬治亞出現一位婦人，聲稱是她把普丁交付給人收養，當時他只有九歲。接下來有一大堆文章和一、兩本書追著這個題目做後續報導。甚至娜塔莉雅．姬沃克洋也傾向相信這個故事：她發現普丁的父母極端溺愛他，而且傳記寫作小組也找不到任何人記得普丁學齡前的樣子，這更強化了她的懷疑。然而，不僅寫作小組不可能證明認養說是否屬實，其實也沒有必要：無可爭議的事實是，不管普丁是他父母親生或領養，就他那個時代的標準，他都是個奇蹟兒童。

作者: awah 時間: 2014-5-24 22:26
由於弗拉基米爾．普丁從籍籍無名突然暴得大權，由於他整個成人期都生活在一個神祕的特務機構之內，這使他遠比其他任何現代政客更能夠控制外界對他的了解，且他在這方面的確擁有遠遠超過任何現代西方國家政客的能力。他創造自己的神話。這算是一件好事，因為他比任何人都更努力地向世界直接溝通，希望他們見到他的那一個面相。現在大家看到的就是，列寧格勒圍城解除之後，一個小孩崛起的神話；這個殘破、飢餓、貧窮的城市，孕育出強悍、飢餓、凶猛的小孩。唯有如此，他們才能生存下來。

要進入普丁成長的建築物必須先穿過聖彼得堡居民所謂的「天井庭院」（well courtyard）：四周都被高大的公寓大樓包圍，它讓人覺得彷彿站在大石井的底部。和所有的這類天井庭院一樣，這一處淨是垃圾、破洞，又無燈光。大樓本身也破爛不堪：建於十九世紀的樓梯已經朽爛、樓梯間難得有燈泡。一大截扶手不見了，其餘的建築也搖搖晃晃。普丁一家住在一棟五層樓的頂樓，沿著漆黑的樓梯往上走，還挺危險的。

和列寧格勒市中心大多數公寓一樣，這地區當年規劃是以有錢人為出租對象，可是現在一個單元卻被分割為兩、三戶公寓，每一戶又由好幾家人入住。普丁家的公寓沒有像樣的廚房，因此從樓梯間走上來的狹長走廊，擺了一具瓦斯爐和一個水槽。三家人共用這具有四個爐頭的瓦斯爐來作菜備膳。他們在貼著樓梯間的小空間，加蓋了一個盥洗室。這個小空間沒有暖氣。若要洗澡，住戶必須先用瓦斯爐把水燒熱，再把熱水拎到冰冷的小房間裡洗。

年輕的普丁當然是公寓裡唯一的小孩。一對年長的夫婦住在一個沒有窗戶的房間，這個房間後來被裁定不適合人居住；另外，有一對遵奉猶太教禮俗的老夫婦、帶著一個成年女兒，住在走廊兼廚房的對面。三家人經常在共用廚房起衝突，但大人們顯然知所節制、不讓小孩曉得彼此失和。普丁經常跑到猶太夫婦家去玩―他在和傳記作者談話時，他一口咬定沒有把自己父母和老猶太夫婦差別看待。

普丁家住了最大的一間房，大約二十平方公尺，或十二英尺乘十五英尺（約五坪）。以當時的標準來看，三口之家住在這麼大的房間已經有如宮殿。而且幾乎無法想像的是，普丁家還有電視機、電話和城外的別墅。老普丁在火車車廂工廠當技術工人；瑪莉亞則擔任粗重的工作，如夜班的守衛、洗衣婦、搬運工，以便在白天時可以照料兒子。但是如果仔細檢視戰後蘇聯的貧窮狀況，就會發現普丁一家相當富有。且他們對兒子的寵溺，無以復加：上小學一年級的弗拉基米爾就有手錶，在當時當地，這是個罕有且昂貴的配飾。

學校離普丁住家只有幾步路。上的課程其實不怎麼樣。小一到小四的老師是個非常年輕的女性，她靠上夜校完成大學教育。一九六○年，受教育的確不是優先事項，這一年普丁進小一，已經將近八歲。他的父親關切的是紀律，不是教學品質。小普丁也沒把受教育當做是成功的指標；他非常重視硬漢形象，就這點而言，他的童年好友一致認為沒錯，他就是這一副德行。關於他的生平資料―也就是他的傳記作者能取得的材料―絕大部分都是他在青少年時期如何打架等等。

天井庭院是蘇聯人民戰後生活很重要的一部分。弗拉基米爾．普丁的個人神話也根植於此。由於大人們一週工作六天，且當時也幾乎談不上有托兒照護的機構存在，蘇聯的孩童往往就在他們擁擠不堪的公寓大樓外頭的公共空間長大。以普丁來講，他是在井底長大的孩子；在髒亂東西到處丟、粗暴大漢鬼混的天井庭院長大。他的同學及多年好友維克多．波里斯恩可（Viktor Borisenco）告訴一位傳記作者說：「有些天井庭院，全被惡漢占了。不洗澡、不刮鬍子的傢伙，叼著菸、抱著廉價酒瓶在那邊混，喝酒、囂鬧、打架。

普丁就在這樣的環境中長大，我們年紀稍大一點時，常看到他家那裡的天井庭院，有無賴經常喝得醉醺醺、倒地就睡。許多人坐過牢。換句話說，他們沒辦法照顧自己。」

作者: awah 時間: 2014-5-24 22:27
普丁年紀比這些無賴小、塊頭沒有他們高壯，努力和他們井水不犯河水。他的朋友又說：「如果有人冒犯他，佛洛迪亞會立刻撲上去，抓他、咬他、撕他頭髮―跟他拚了，絕不允許別人侮辱他。」

普丁一路打進小學。他的許多同學都記得他好勇鬥狠，但下面一則故事讓我們看清楚這位未來的總統的脾氣。「勞作老師揪住普丁的領子，把他從他的教室拖到我們的教室。

我們在他的教室學習製作畚箕，弗拉基米爾犯了過錯，隔了好一會兒，他才安靜下來。
這段過程很有意思。彷彿他心情好一點了，一切都沒事了，但是過一下子他又發作了，開始表達他的憤怒。他連續鬧了好幾次。」

學校對他的懲罰就是不讓他加入「少年先鋒隊」（Young Pioneers）―這在當時是相當罕見的懲罰，通常只有冥頑不靈、基本上被認為已經無藥可救的小孩，才會受到這樣的待遇。普丁已被貼上標籤，一連三年，他是全校唯一沒有配掛紅領巾的同學；一般來講，十到十四歲的學童加入這個共產黨組織，都會配上紅領巾。且若是拿他比學校其他小孩家境都更好這一點來看，普丁不能加入少年先鋒隊，的確是相當突兀。

但是，普丁個人認為，大家公認他是硬漢，這才是他真正的地位。他在二○○○年答覆傳記作者時曾誇耀地說：

「為什麼直到六年級你才加入少年先鋒隊？情況有那麼糟嗎？」
「當然啦。我不是少年先鋒隊；我是小太保。」
「你當真嗎？」
「你別看不起我。我真的是壞蛋。」

普丁十三歲時，對社會、政治和學業的態度都變了。小六時，他開始努力向學，不僅獲准加入少年先鋒隊，還立即被選為班長。然而，他不改打架的習慣，普丁的朋友們告訴他的傳記作者一系列的打架故事。

一位小學同學回憶說：「我們在街上玩追打遊戲，瓦洛加剛好經過。他看到一個年紀比我大、塊頭也比我大的男孩緊追著我，而我是拚命地跑。他挺身而出要保護我，跟那個大塊頭打起來。當然，我們立刻講和。」

另一位同學則說：「八年級的時候，有一天我們在電車站候車。一列電車到了，但它不是我們要搭的。兩個醉漢下車，開始向人尋釁。他們嘴裡咒罵人、還出手推人。瓦洛加鎮定地把他的包包遞給我，接下來我只曉得他把一名醉漢推倒在雪地、跌個狗吃屎。另一個醉漢回過頭，瞪著瓦洛加，大叫：『怎麼一回事？』幾秒鐘之後，他就曉得怎麼一回事了，因為他也躺在夥伴旁邊了。此時，我們的電車到站。如果要我說說瓦洛加，我只有一句話要說：他絕不會讓欺負人的流氓惡棍可以占便宜。」

身為年輕的KGB官員，普丁仍舊愛打架。

另外一位普丁的朋友說：「他有一次邀我去參觀復活節的十字架大遊行。當時他正在執勤，協助維持遊行秩序。他問我要不要到教堂看看神壇。我說，好呀，其實就是好玩嘛！―沒有人可以靠近神壇，但我們才不管，硬是闖進去。遊行結束，我們要回家，正在等巴士時，有人朝我們走過來。他們不像是歹徒，比較像是灌了兩杯老酒的大學生。

他們問：『你有菸嗎？』瓦洛加說：『沒有。』他們又說：『你在幹什麼？竟然這樣子答話。』他回答說：『沒怎麼呀。』我根本沒看清楚之後是怎麼一回事，但對方其中一位一定是碰了他、或推了他，接著，我只看到有人飛了出去。瓦洛加很鎮定地對我說：『我們走吧。』我們就走了。我很喜歡他把尋釁的那傢伙摔出去那一幕。只有一秒鐘，那個人就飛出去了。」

同一位朋友還記得，幾年後，普丁在莫斯科特務學校受訓時，回列寧格勒休幾天假，又在地下鐵和人幹架。這位朋友告訴普丁的傳記作家說：「有人找他麻煩，他把那傢伙擺平了。瓦洛加很煩惱，『莫斯科校方對這件事一定不諒解，會有麻煩的。』我猜他是有了麻煩，不過他從沒有告訴我細節。最後總算沒事了。」

普丁只要一受到最輕微的挑釁就會火爆到要幹一架，甚至不惜冒傷害KGB前途之險。不論這個故事是真是假，但值得注意的是，普丁把自己描繪成這副模樣，或者說允許別人把他描繪為脾氣急躁，隨時可以動粗的形象。而這個形象與普丁青少年時期所專注的紀律，卻全然不符。

普丁在十或十一歲時尋找地方可以學習技擊。學拳擊的過程顯然太痛苦，他在初步受訓時，就被對手打斷鼻子。於是他改學Sambo（即俄文「徒手自衛術」的縮寫字母）。這種俄國武術結合柔道、空手道和民俗角力。他的父母親反對兒子這項新嗜好。瑪莉亞認為它太「愚蠢」，擔心兒子會受傷；父親乾脆嚴禁他上課。教練登門拜訪許多次，好不容易才說服他父母親允許他每天持續去練功。

作者: awah 時間: 2014-5-24 22:27
Sambo以及它教導的紀律，使普丁從一個小學生太保轉變為有了目標、且用功的青少年。它也和一項熊熊的野心有關：普丁顯然聽說KGB招募新人時，希望他們精嫻徒手戰技。

姬沃克洋試圖向我說明，為什麼他覺得普丁的熱忱太奇怪：「妳想想看，在那個時代，每個男孩都想成為太空人時，但竟然有人夢想要成為KGB官員。」不過，我卻不認為它太怪異：一九六○年代，蘇聯的文化當局投注相當大力量，為祕密警察創造出浪漫、甚至魅力十足的印象。普丁十二歲那年，有一本小說《盾與劍》（The Shield and the Sword ）成為暢銷書。書中主人翁是蘇聯派在德國的一位情報員。普丁十五歲時，這部小說改編為劇本，拍成非常受歡迎的連續劇影集。四十三年之後，普丁以總理身分接見從美國遣送回國的十一名俄國間諜，大家為了展現同志情和懷舊心，一起唱起這部影集的主題曲。

普丁告訴他的傳記作者說：「我唸九年級時，深受電影和書本的影響，立志要投效KGB。但這其實沒什麼特別的。」傳記作者追問：除了書本和電影，是否還有別的因素形成普丁的堅定熱忱呢？似乎是有，但普丁這個資深間諜，堅稱沒有。

我們全都希望子女能成為更好、更成功版的我們。而弗拉基米爾．普丁，這位被第二次世界大戰差點餓死及打成殘廢的一對夫妻奇蹟般培養的幼兒，天生就是蘇聯間諜；事實上，他或許生來就是要做派駐德國的蘇聯間諜。第二次世界大戰時間，老普丁被派到所謂的顛覆部隊，這是要潛入敵後工作的小型特遣部隊。它們歸NKVD管（當時蘇聯祕密警察的名稱），大部分從NKVD中抽調人員組成。他們從事的是自殺型的任務：熬過戰爭頭六個月還未死的，不到百分之十五。老弗拉基米爾所屬的特遣隊也不例外：二十八名士兵被空投到距列寧格勒約一百英里的敵後一座森林。他們的存糧只夠讓他們去整理裝備，並炸毀一列火車，之後糧食就斷了。他們向當地人討飯吃；村民餵飽他們、再把他們交給德軍。其中幾個人設法逃脫，德軍緊追。老弗拉基米爾跳進沼澤藏身，頭埋進水底、靠蘆葦管呼吸，直到搜索隊撤走。全隊僅有四人生還。

戰爭帶來了怪異的故事；所以或許小普丁成長的傳奇就跟其他奇蹟般生存、自發性英勇的故事一樣是真的。這或許也說明了為什麼他在小四時，明明功課還很爛，就選修德文。這或許也更切實地說明了為什麼普丁還是小學生，他家別墅的桌上就有一張蘇聯間諜機關創辦人的照片。他最親近的童年好友記得，照片裡的人「肯定是某個情報員，因為瓦洛得卡是這麼告訴我的」。普丁也告訴他的傳記作者，他這位偶像的姓名是楊．伯津（Yan Berzin），他是位革命英雄、蘇聯軍事情報機關創辦人，也是讓全歐洲各國都派駐間諜站的始作俑者。他也和許多早年的布爾什維克黨人一樣，於一九三○年代末期以涉及所謂的反史達林陰謀罪名，遭到逮捕及槍決。他在一九五六年獲得平反，恢復名譽，但依然默默無聞。你必須真正是個KGB迷，才能不僅是知道他的姓名，甚至取得他的照片。

我們不清楚老普丁戰前是否為祕密警察工作、或戰後仍繼續為NKVD做事。看來很有可能他仍屬於所謂「常備役」（active-reserve）特務，當時一大群祕密警察官員雖有正常工作，但仍替KGB當線民、也從KGB領薪水。而這或許也可以解釋為什麼普丁一家人生活比別人相對好許多：擁有別墅、電視機和電話―尤其是電話。……

作者: awah 時間: 2014-5-24 22:30
健康與回春之祕

內容連載頁數 1/4
腎結石

腎臟是身體的「主要藥劑師」。它們不只會透過尿液排除身體的廢棄物和過多的液體，還能維持鹽分、鉀和酸的精準平衡—對於這樣一個相對較小的器官，這些工作還真不少。腎臟製造一種荷爾蒙—紅血球生長素erythropoietin , EPO），顧名思義，它能刺激紅血球的製造。其他的腎臟荷爾蒙有助於調節血壓和鈣的代謝。腎臟甚至能使控制組織生長的荷爾蒙同步化。當腎臟受損，則其他器官也會一併受害。

腎臟的最重要責任，是維持血液的純淨及健康，並維持體內適當的體液平衡。為了完成這個龐大且複雜的任務，腎臟必須持續監控正常的血流量，並過濾出正確的尿量。但很多因素會干擾這個機制並造成肝臟的阻塞。這些因素包括過度刺激、脫水、疲倦、過度飲食、攝取高度精製的食品、膽結石、血壓不穩、消化問題（尤其是便祕）、處方藥或麻醉藥，以及維他命營養補充品（之後的章節對此會有更詳細的介紹）。

當腎臟無法從血液中分離出必要的尿量，一部分的尿液會在身體裡循環，因而在血管、關節、組織和器官中累積的廢棄物。這使得液體和廢棄物被困在身體裡，並開始堆積，最後的結果就是水腫及尿毒症（毒性副產物過度負荷）。很多皮膚疾病、強烈的體味、手心和腳掌出汗、水分滯留、淋巴阻塞、腹部腫脹、體重快速增加、虛弱、高血壓和其他毛病，很大程度都是因為腎臟裡阻塞的尿液廢棄物，例如膽沙和結石造成的毒性血液所導致。

腎臟裡的結石一開始是微小的結晶，最後卻變成大如雞蛋。那些微小結晶因為太小，無法被X光偵測出來，且因為它們不會造成疼痛，所以鮮少被注意到。然而它們可以增大到成為足以堵塞流經細小腎臟小管的液體。尿液有些成分在正常狀態下可溶於尿液裡，但當它沉澱下來時，腎臟裡的結晶和結石就會形成。而當這些小粒子數量過多或尿液濃度太濃時，就會造成沉澱。這些結晶的粒子或結石通常具有非常銳利的邊緣或尖角。當它們隨著尿液被腎臟釋放出來時，可能會在前往膀胱的途中，切割到弄傷尿液管道（輸尿管）的內壁。這會造成腰部和／或下背的疼痛。也許還會出現血尿、往下延伸至腿部的疼痛、大腿的麻木、以及排尿困難等情形。

大部分的結晶或結石都是源自於腎臟，雖然有一些也會在膀胱中形成。如果大顆結石進入了兩條輸尿管中的其中之一，排尿就會受阻。這會導致嚴重的併發症，例如腎臟的感染或衰竭。不管阻塞是發生在腎臟的哪個部位，都會妨礙它移除並調節水分和化學物質的能力，造成這些delicate的器受到傷害。腎臟各種功能可能會分別受影響，所以即使已有明顯的腎臟疾病，尿液的輸出可能看起來都還是正常的。

結石的種類及其影響

與形成結晶和結石相關最普遍的溶解物，就是草酸鹽、磷酸、尿酸鹽、尿酸和氨基酸胱氨酸和半胱氨酸。這些溶解物可因為各種不同的理由形成八種不同的結晶或結石。

含有大量草酸的食物或飲料，會造成草酸鹽結石。一杯普通的茶（非綠茶或藥草茶）大約包含20毫克的草酸，已遠遠超過腎臟所能排除的。一開始，身體用鈣來中和這種酸性，而這麼做，讓草酸變成了草酸鈣。如果喝茶變成了一種習慣，腎臟裡任何過多的草酸鈣會以微小結晶體的形式被丟棄。巧克力、可可飲品和巧克力冰淇淋也含有高度草酸。過去或現在經常攝取這些食物的人，腎臟裡可能形成草酸結石，尤其是小孩子，因為他們的腎臟還很小，且十分柔軟。而且若你每天攝取超過200毫克的維他命C，有一部分也會被轉化成草酸。除了非常小部分會真正為身體所利用，其他的都會從腸道和尿液中排出，維他命C並不像一般相信的那樣無害，尤其是人工合成的形式時。

尿酸的結晶會形成另一種腎結石，尿酸是一種由食物中的普寧成分所形成的廢棄物。動物和魚類等蛋白質都是會產生尿酸的食物。一旦這些蛋白質在肝臟中分解，尿酸就會被傳送到腎臟並隨著尿液排出。如果腎臟無法移除所有的尿酸，它在血液中的濃度就會升高。結果就是，多餘的尿酸首先會被丟棄在身體裡那些循環最差、氧氣供應最少的區域，也就是腳趾頭或手指頭。腳趾或手指裡的尿酸和其他有害物質等廢棄物，會令關節堅硬、僵直、且無法彎曲（可檢查你腳上的小趾頭，它特別能顯現出膀胱的健康狀況）。

高普寧的食物包括：
‧茶
‧牛肉
‧培根
‧牛舌
‧鯉魚
‧雞肉和雞湯
‧鱈魚
‧鴨肉
‧鵝肉
‧大比目魚
‧沙丁魚（罐頭）
‧肝臟
‧腎臟
‧心臟
‧肉類萃取物、濃縮湯
‧肉汁
‧扇貝
‧鯡魚
‧胡瓜魚
‧魚卵
‧肝醬
‧肉湯
‧河鱸
‧狗魚
‧豬肉
‧兔肉
‧羊肉
‧貝類
‧鱒魚
‧火雞
‧小牛肉
‧酵母
‧小牛／羊的胸腺
‧鯷魚
‧扁豆

作者: awah 時間: 2014-5-24 22:30
正常情況下，無論廢棄物是儲存在身體裡或身體外，都會有細菌出現來將它們分解。據此，體內所有的尿酸廢棄物會吸引某些特定的有氧細菌，以將這些廢棄物分解成氨。如果這些以尿酸結晶為生的細菌，大量入侵至這些堆滿廢棄物的組織，就會形成發炎和疼痛。痛風和關節的問題是這種非自願性的「清潔反應」的最常見症狀。腳趾頭裡的尿酸結晶，其成分就與腎臟裡的尿酸結石相同。

類似的情況也可能發生在腳後跟。足跟骨刺乃是因為尿酸及各種磷酸的廢棄物造成。尿酸吸引細菌，導致疼痛，而磷酸則是造成結構硬化的原因。

因腎臟功能不良而造成腳或腳踝的腫脹或水腫，就可能伴隨這種狀況。如同前面討論到的，腎臟和腎上腺調節全身的水分和鹽分。如果它們的功能因為腎結石而減損，則你的身體會將水分保留在你的雙腳、雙腿、腹部、臉部、手臂和器官裡。

很多腎結石的形成，都是因為飲水不夠，或攝取了像是肉、人工甘味劑、糖、酒精、茶、咖啡和汽水等具有脫水效應的食物或飲料所造成。抽菸或看很久的電視也會對身體造成脫水效應，並讓尿液變得過度濃縮。這會增加尿液裡的物質沉澱。

吃了太多致酸的食物，例如肉、魚、乳製品、烘焙產品、糖果、糖等，迫使身體釋出許多珍貴的礦物質，因此改變了尿液的pH值（酸鹼平衡）。這不但造成體內，尤其是骨頭和牙齒的礦物質缺乏，更將正常是酸性的尿液濾出液變成鹼性。在鹼性尿液中，會造成磷酸在內的物質沉澱。磷酸結石的形成，特別是因為吃了太多高磷酸和低鈣的食物，例如肉類、加工過的早餐榖片、麵包、義大利千層麵和堅果，以及所有的碳酸飲料。這些高度酸性的磷酸會燒灼柔軟腎臟，而為了中和它們，身體會從骨頭和牙齒裡分離出額外的鈣質，並盡可能地利用它從綠色蔬菜等植物中攝取到的鎂。如同先前提到的，中和一罐汽水裡的酸性，必須用掉兩加崙的水。所以為了你的腎臟好，你必須以水來代替任何你習慣飲用的汽水。

磷酸的出現，在身體裡形成了一個酸性的環境，它會溶解骨頭，導致骨質疏鬆和身體骨架的萎縮。它也會造成牙齒的損壞、冠心性心臟病、消化問題、癌症和其他與鈣質缺乏有關的疾病。若一個人在24小時之內，透過尿液排出超過150毫克的鈣—這是身體用來對抗過多酸性的緊急用量—就等於進入了快速溶解骨頭的過程。有些鈣與磷酸結合，形成各種鈣磷酸結晶，導致動脈硬化和常見的關節炎。

同時也請注意，飲食中過多的氯化鈉（調味鹽）會讓人易於形成腎結石。除此之外，你的身體無法擺脫的每一公克氯化鈉，你的身體都得動用23倍的水分來中和這個鹽分，這會導致液體滯留、橘皮組織、關節炎、痛風、風濕和膽結石。這對以即食食物為主的人（90%的美國人）來說是一個非常重要的問題，因為這些食物含有非常多的調味鹽（非常毒）。美國人平均每天攝取4,000到6,000毫克的氯化鈉。但未精製的鹽不會產生同樣的效應。事實上，真正的鹽是非常必要的營養，少了它，身體將會嚴重生病。欲了解更多資訊，請見第7章「未精製鹽」的章節。

為何要做腎臟淨化？
超過兩千萬的美國人患有腎臟病。這些疾病包括尿道感染（UTIs）、腎結石、腎臟癌、多囊性腎病（PKD）、腎病症候群以及基因遺傳疾病。腎臟非常努力地試圖讓血液沒有有毒物質，例如鉛、鎘、汞以及其他重金屬（雖然它們是很難被排除的）。腎臟也維持液體和電解質平衡，並調節心臟產生壓力來迫使血液流經它們的過濾系統。腎結石會嚴重地妨礙這些重要的功能，並進一步增加重金屬累積在體內的機會，提高整體的毒性。這會導致感染高血壓、心臟病、大腦疾病、癌症以及其他的不平衡狀況。

當你的腎臟或膀胱有結晶或石頭時，會出現以下徵兆：
● 眼睛下方有深色或發白
● 眼睛浮腫或腫脹，尤其是早上時
● 眼睛下方或周圍有很深的皺紋
● 眼睛底下有小顆的白色、深棕色或暗色的小疙瘩，當你把該處的皮膚往顴骨的方向拉時，可以感覺得到看到
● 上眼瞼遮蔽（overlapping）
● 下背慢性疼痛
● 雙腳和雙腿腫脹
● 持續性的恐懼或緊張

很多藥草能在三至六週的時間內，溶解腎結石（請見第7章腎臟淨化裡的「採用自然的療癒力量」章節）。不管你是否被診斷出腎結石，一年做一至兩次腎臟淨化具有改善和預防腎結石的效果。腎臟淨化不止能改善身體健康，也能降低壓力、恐懼和緊張。

作者: awah 時間: 2014-5-24 22:31
身體脫水

人體是由75%的水分以及25%的固體所組成。我們需要水分來提供營養、排泄廢棄物，以及進行體內無數個活動。然而，大部分的現代社會，卻不再將飲水視為是最重要的營養。整個社會以、咖啡、酒精和其他製造出來的飲料來取代水。很多人不明白身體天然的口渴訊號，是需要喝純淨的水的徵兆。他們反而選擇了其他的飲料，還以為這樣能滿足身體對水分的需要。這實在是個錯誤的認知。

沒有錯，茶、咖啡、葡萄酒、啤酒、含糖飲料、運動飲料和果汁都含有水分，但它們也都含有咖啡因、酒精、糖、人工甘味劑或其他化學物質，它們就像是強力的脫水劑一樣。這些飲料喝愈多，你的身體就變得愈乾，因為它們在體內製造出來的效應完全與水分相反。舉例來說，含咖啡因的飲料會引發壓力反應，一開始有很強的利尿作用，讓你增加排尿量，而添加了糖的飲料，則會大大地升高血糖。任何導致這類反應的飲料，迫使身體放棄大量的水分。經常飲用這些飲料，會造成慢性脫水，並在每次的毒性危機中占有重要角色。

用合成的藥物來治療疾病（毒性危機），不切實際也不合理，即便是自然療法也一樣。除非身體對水分的需求能先被滿足，否則藥物和其他形式的醫療介入方法，對人類的生理機能可能是很大的危險，因為它們具有強烈的脫水效應。現今，非常多人都患有「口渴病」，這是一種慢性脫水的情況。身體的某些部分脫水情形可能特別嚴重。因為水分儲備不足，以致於無法從這些部位移除毒素。身體就會面臨毀滅性效應（毒血症）的後果，若不了解體內水分代謝最基礎的概念，會把身體渴求水分的訊號，診斷成疾病。常被醫生稱為疾病的，大部分是因為嚴重脫水的情形，以及身體因此而無法讓自己擺脫廢棄物和毒素的結果。

定義脫水

那些長期缺乏適量水分攝取的人，最容易被體內堆積的毒素壓垮。慢性病總是伴隨著脫水而來，且很多疾病是因它而起。水分攝取得少、刺激性飲料或食物攝取得多，這種日子若是愈長，則毒性危機就愈嚴重或愈長期。心臟病、肥胖、糖尿病、風濕性關節炎、胃潰瘍、高血壓、癌症、多發性硬化症、阿茲海默症以及很多其他的慢性病，都是多年下來的「身體乾旱」造成。細菌和疾病等感染因子，無法在一個水分飽滿的身體裡生存。因此，飲用足夠的水是你在預防疾病時所能採取的最重要方法。

沒有飲用足夠的水，或因長期過度刺激而過度耗盡身體水分儲備的人，其細胞內的水分含量會逐漸低於細胞外的水分含量。正常情況下，細胞內的水分比例要高於細胞外。當脫水時，細胞可能會喪失達28%或更多的水分，這當然會破壞所有細胞的活動，無論是皮膚、胃、肝、腎、心臟或大腦的細胞。只要細胞缺水了，代謝的廢棄物就無法適當地移除，形成疾病的症狀，然而事實上它們只是水分代謝被擾亂的指標。因為愈來愈多水分開始累積在細胞外部，以過濾並中和累積在那兒的有毒廢棄物。缺水對生病的人可能不明顯，事實上，他可能注意到他的腿、腳、手臂和臉有水腫，他的腎臟可能也開始留住水分，明顯地減少排尿並造成有害廢棄物的滯留。正常情況下，當細胞的水分太少時，細胞的酵素會發出訊號給大腦，然而，脫水細胞裡的酵素，變得一點效率也沒有，而不再能留意這種像乾旱一樣的情形。正常情況下細胞會按下「口渴警告按鈕」並傳送大腦，但脫水時，這個功能就無法達成。

狄米翠亞，一個53歲的希臘婦女，因為膽囊疾病造成的疼痛來向我諮詢緩解的方法。她的皮膚是深灰色，顯示出她的肝臟和體內有很高濃度的毒素。由於看到她身體缺水及腫脹的情況，於是我給她一杯水。她說：「我從不喝水，它讓我想吐。」我告訴她，她的口渴訊號因為細胞缺水，已不再起作用，且因為沒有喝足夠的水，她的身體無法回復平衡。在我看來，她的身體會利用她喝下去的每一滴水，以立即移除她胃裡潛伏的毒素，因而升高她的噁心感。在她的案例中，除了喝水之外，任何治療方法對她而言只是浪費時間和金錢而已。狄米翠亞的困境，需要她開始每半個小時小口小口啜飲熱的離子水（請見第6章的「一般指南」），以幫助她移除這些毒素，直到她能喝大量的普通水為止。

一個脫水的人可能會缺乏能量。因為細胞內缺乏水分，正常滲透過細胞膜的水流被嚴重干擾。這就類似一條從山上往下流的小溪，移動到細胞裡的水分產生了「水電」能量，繼而儲存成ATP分子（細胞能量的主要來源）。結果，我們所喝的水讓細胞數量得以平衡，我們吃下的鹽則留在細胞外部，維持循環的水量平衡。這會產生細胞營養和能量製造所必需的完美滲透壓。在一個缺水的狀態中，身體無法支持這個維生的機制，因此形成嚴重細胞受損的潛在原因。

作者: awah 時間: 2014-5-24 22:31
與疼痛的關聯

身體脫水的另一個重要指標是疼痛，為了應付日漸減少的水分，大腦會激活並儲存神經傳導素組織胺，指揮附屬的水分調節閥重新分配循環中的水分。這個系統有助於在面臨水分短缺時，將水分移到必要的代謝活動區。當組織胺和附屬於其下的水分攝取及分配調節行經體內的疼痛感知神經，會引發強烈且持續性的疼痛。這些疼痛訊息可能會出現，例如在類風濕性關節、咽喉痛（或心絞痛）、消化不良、下背問題、纖維肌痛症、神經痛、偏頭痛以及宿醉性的頭痛。它們是要警告這個人要注意全身或侷限區域的缺水。

服用止痛劑或其他像是抗組織胺和制酸劑等止痛藥，可能會造成你身體裡無法回復的損害。它們不僅無法針對真正的問題（也就是缺水），它們也會切斷神經傳導素—組織胺和它的附屬調節器—例如增壓素（抗利尿劑）、腎素―血清擴張素、前列腺素以及激肽（基寧素，是強力血管擴張劑）等等之間的聯結。雖然止痛劑的作用能暫時緩解局部性的疼痛，但它也會妨礙你的身體，讓你無法清楚得知水分輸送的優先區域。這會嚴重地困惑你身體內部的溝通系統，並將混亂散佈到全身。抗組織胺藥劑—通常是過敏用藥—有效地讓身體的組織胺無法確認水分輸送的平衡。

一旦身體達到了某種疼痛的臨界點，這個問題便會加劇。除了危及水分調節的機制，這些止痛藥也會變得無效，因為大腦接管成為監控疼痛的直接中心（當然，除非身體能再度適當地充滿水分）。如果你的身體在沒有明顯的原因下（不是因為受傷而引起）產生了持續的疼痛，在下任何結論之前，你應該將這個解釋成是身體在哭求水分以及它試圖要補救不平衡的情況。開立止痛藥壓抑了身體主要的缺水訊號。止痛藥讓身體對水分供應的緊急通道「短路」了；它們也妨礙了適當的廢棄物排除並埋下慢性病的種子。

已有夠多的文獻顯示，止痛藥會有致命的副作用。它們會引發腸胃道出血，造成每年數千人死亡。這些合法藥物所含的嗎啡類成分，也會導致嚴重的、危及生命的上癮症。知名的電台主持人林伯（Rush Limbaugh），曾在他的廣播節目上宣布他對止痛藥上癮，他的生命已經有如風中殘燭。但他絕對不是個案。有數百萬人一開始服用「無辜的」布洛芬（Advil）止痛藥以解決偶發的頭痛，但最後卻造成少了強效止痛劑就活不下去的狀況。一旦你開始使用這類會造成脫水的藥物，你將很有可能一再地產生類似或甚至更糟的疼痛。

身體脫水—最強烈的壓力形式

人類的大腦一天24小時不停運作，因此需要比身體其他部位更充足的水分。典型來說，大腦包含的血液約全身的2%，而據估計，大腦細胞包含85%的水分。它們的能量不止來自於代謝葡萄糖（單糖）來供應，也透過水對細胞的滲透作用所產生的「水電」能量來供應。大腦強烈倚賴這個細胞產生的能量來源，以維持它大量的複雜運作和效率。

腦部組織裡的水分缺乏，會切斷腦部的能量供給，因而抑制了許多大腦的重要功能，這種情形大部分人會稱為「意志消沉」。若是腦部的能量低於正常值，你就無法應付你的身體、個人和社會上的挑戰，繼而被恐懼、焦慮、憤怒和其他的情緒折磨壓垮。你會覺得筋疲力盡、無精打彩、壓力重重且情緒沮喪。舉例來說，慢性疲勞症候群就是因為無法即時移除大腦和身體其他重要部位裡所有的代謝廢棄物和細胞殘骸，而使得大腦逐漸脫水的最常見症狀。患有慢性疲勞症候群的人所提到的「腦霧」現象，事實上是對於大腦阻塞的精確描述。慢性疲勞症候群並不是一個致命的疾病，其發生也沒有明顯的原因。它有可能會立即消失，只要受影響的那個人停止使用咖啡因、菸草、藥物和動物性的食物來刺激大腦，並展開淨化、補充水分和滋養身體的持續計畫。（註4）

壓力反應當身體脫水時，就必須密謀一輩子作戰，類似人在飢荒時期或「打或逃反應」時所面臨的情況。它藉由動員數種強力的荷爾蒙，來應付這樣的危機，包括腎上腺素、腦內啡、可體松、泌乳激素、增壓素、和腎素―血管緊縮素。舉腦內啡為例，它能幫助我們抵抗疼痛和壓力，並讓身體繼續它的活動。可體松規範了儲存的能量，以在危機時期供應能量和基本的營養給身體。這個荷爾蒙確實讓身體能餵養它自己，這是在飢荒時期的一個保證。當然，這對身體而言也是一個非常有壓力及有潛在危險的事，可以從「我再也無法承受了」或「這簡直快殺了我」等情緒表現看得出來。這種荷爾蒙能讓很多患有風濕性關節炎、多發性硬化症或其他退化性疾病的人，在短時間內提升能量和鬥志，然而，它的「成功」，只會持續到身體能利用仍然留著的能量和營養儲備為止，一旦身體用完了它的緊急儲備，它將無法再發揮任何功能，而疾病的症狀將更明顯地惡化。

作者: goldenma 時間: 2014-5-25 15:59
多謝分享可否在好書欄目再發

作者: k.c_Chan 時間: 2014-5-26 01:56
Awah師兄；想請教一下那博客來賣書的網站取書點是否可在香港7-11店取書？

作者: awah 時間: 2014-5-26 09:55

k.c_Chan 發表於 2014-5-26 01:56
Awah師兄；想請教一下那博客來賣書的網站取書點是否可在香港7-11店取書？

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