食物安全中心在九龍城龍崗道十二號「金蘭花泰國菜館」的生蝦刺身樣本驗出沙門氏菌,指令該食肆停售問題食品,同時必須檢討和改善食物製作流程,並會就事件檢控食肆負責人。食安中心在過去三個月,沒收到市民在該食肆吃生蝦刺身後不適的投訴。
食肆負責人稱,該店持有刺身牌照,食物環境衞生署人員昨派員調查,店員示範處理刺身程序,署方認為沒問題。負責人稱,正向供應商了解生蝦來源,在未找出污染源頭前,暫停售賣生蝦刺身。
食安中心透過恒常的食物監察系統計劃,抽取該食肆的生蝦刺身樣本化驗,在二十五克食物樣本中驗出含沙門氏菌,違反《食品微生物含量指引》指標。食安中心稱,將引用《公眾衞生及市政條例》提出檢控。
感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,兒童、長者及免疫系統較弱人士可能受較嚴重影響,甚致死亡。
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