善人善事: 印童拾廢膠製環保磚 賺錢當學費

CarmenNg

巴士失事壓途人 萬眾一心推車救人      



之前澳洲有乘客被卡喺月臺同車身中間，其他乘客合力推車救人，網民大讚好人好事。最近，中國鄭州都發生類似事件：一個男人被壓喺巴士下面，民警指揮在場民眾合力推車救人，成功救出傷者送醫。

整個營救過程大約幾十秒，救出男人之後，熱心人全部默默咁離開，40歲嘅傷者萇先生盆骨骨折，表示好多謝大家救番佢條命。

影片: https://www.youtube.com/watch?v=1v1PCU3pVG4

CarmenNg

途人拾獲銀包送警歸還 港媽讚台民風善良  


■女教師（左二）由台灣警員阮達睿手中接過銀包後落淚。台灣《蘋果日報》

33歲姓梁香港女教師一家三口到台灣旅行，日前在高雄逛街時遺失銀包，她走到附近派出所報案時，發現銀包已被途人送到派出所，台幣及港元合共約5,000港元現金、證件及信用卡等原封不動，梁感激之餘，忍不住當場落淚，盛讚台灣是個好地方，民風善良。

在港任教師的梁小姐，趁復活節假期與丈夫和女兒到台灣參加墾丁春天吶喊音樂節，這是她第三次到台灣，他們在墾丁和屏東玩了幾天後，周二（7日）轉到高雄準備翌日離台。豈料當晚一家三口在高雄逛街時，她不慎遺失銀包，正當她焦急萬分之際，原來已有途人拾得、並將銀包送到新興分局五福二路派出所，值班警員立即透過facebook、網站及信用卡公司查詢，甚至撥打長途電話到香港找失主。
警察fb找失主

正當台灣警察還在想辦法尋找物主時，突見梁女衝進派出所求助，警員於是拿出咖啡色錢包請她確認。她難以置信，在旁丈夫直說：「錢可能不在了。」但她發現證件、3,000元新台幣（約750港元）、4,000多港元、6張信用卡都完好無缺，淚灑當場。她向警員說在香港有失銀包經驗，當時現金全被拿走，因此今次已作好「搵唔番」的心理準備，想不到居然失而復得，對民眾和警方的熱心幫忙很感動。

CarmenNg

25萬元金鏈遺的士司機不昧

深圳華強北路一名陽姓的士司機前日上午約十一時等客期間，發現有乘客遺下一個黑色膠袋在前座位，當司機打開一看時，發現內裏竟有三百多條金鏈，重逾一公斤，估計價值超過二十五萬元人民幣。據陽憶述，當日他曾載過十多位顧客，故不太肯定誰是失主，但依稀記得應是一位年輕人。目前陽已將事件通報警方及的士所屬公司，如今該批金鏈被安置在深圳市旅遊汽車出租公司的櫃台，正等待失主認領。

CarmenNg

善心與賣菜      文: 石鏡泉


紅菜頭是個營養極好的菜蔬，只是患有糖尿病和高糖者就不宜。


紅菜頭除可以作菜蔬食用，更可以製饅頭，啫喱等等的小吃。







筆者和義工們經營的築福農莊，開始正式向外賣菜了。

事實上築福農莊的菜在過去一年都免費供應與家園便利店，去賣給有需要的人士，這些人士包括長者與領取政府援助金者，如今亦可以透過家園便利店賣予一般想買有機菜者，但價錢就高些少。

可於九龍城陶記買到
另外一個可買到筆者有機菜的菜檔是九龍城街市的陶記，蔡瀾曾為陶記寫了個招牌，因為陶記賣靚菜。

今次我賣的是紅菜頭。這是個營養極好的菜蔬，只是糖尿病和高糖者就不宜。
紅菜頭的煮法很多，可榨汁、可煲湯、可切片炒，我一般是：頭切片煲湯，可加番茄、椰菜、紅蘿蔔等，莖則先加三湯匙水，半茶匙油，中大火煮兩分鐘後，加入菜葉再煮多分半鐘，全程蓋蓋，夠鐘揭盅，那時看似不熟，但上碟後，再拿到餐桌，就差不多了。
如你廚藝好，還可以做紅菜頭饅頭、紅菜頭啫喱等。

對築福農莊言，給家園便利店的菜是免費的，大家去買菜，其實就是在幫助弱勢社群，做善事，福有攸歸。

家園便利店分店一覽
深水埗分店
地址：深水埗福華街188號海峯商場G03-06號舖
營業時間：09:30-19:00（星期一至星期六）

筲箕灣分店
地　址：筲箕灣南安街11號地舖
營業時間：09:00-20:00

天水圍分店
地址：天水圍天慈邨天慈商場104號舖
營業時間：10:00-21:00

CarmenNg

賺錢有道 行善積德   文: 石鏡泉








這兩天，有些朋友從股市上賺到了錢，要行善了，取之社會，用諸社會，福有攸歸，才可長賺錢。

港府雖然提供不少社會福利，但仍有不少方位缺付，對自閉症兒童所提供的福利就只限到18歲，所以有不少有心人都想在這方面做點工作，日前筆者介紹過由禪武醫文化學會和中大禪武醫心智健康研究中心所辦的「心癒」禪武妙音樂會門票已售罄，十分多謝各善長支持。

助弱勢群體突破創新
基督教靈實協會轄下的靈實恩光成長中心，亦辦有另個音樂會，他們除賣門票外，也欲尋求贊助，在股市上賺到錢，又想做善事的朋友，請伸善心之手，祝你再多賺。

面對困境，除了積極不放棄，還要有創新思維，才有機突圍而出。然而無前人足印可循，要走自己的路，需要極大的熱誠和堅強的意志，當然旁人的支持亦不可少，才能堅持下去。靈實恩光成長中心就是為幫助弱勢群體突破創新的故事。

先講講背景，香港的特殊教育政策規定，年滿18歲、嚴重智障的學生必須離校，輪候成人院舍或展能中心服務。在政府投放的資源長期不足的情況下，特殊學校的嚴重智障離校生輪候成人服務的時間往往以年計，一般由十五歲開始輪候服務，如排隊等候院舍服務最長的輪候時間更可長達十多年；在輪候期間，離校生的健康、社交和身體機能發展皆會每況愈下。學生獃在家裏，對照顧者，特別是貧窮家庭，構成沉重壓力，從而引發悲劇。

所以靈實恩光學校，於2006年成立靈實恩光成長中心，以應付離校生在輪候成人服務期間的需要，包括持續學習、康復和往宿服務。由於中心所提供的服務，處於政策夾縫，既脫離了教育政策範疇，又未能納入社福政策，所以成長中心只能以自負盈虧的模式運作。

靈實恩光辦音樂會籌經費
成長中心服務可為離校生在輪候成人服務期間，提供適當的訓練及照顧，並協助減輕學生家人於照顧上的壓力。另外，中心為了循着社會企業之理念，並回應社區需要，亦為幼兒提供各種早期的專業介入服務，包括職業、言語、音樂和遊戲治療等。

中心每年的營運費用約二百萬元，為了應付日常營運，成長中心將於今年6月份舉辦籌款音樂會，目標為一年的營運費，現正尋求活動贊助。詳情見附表。

音樂會的目的，是支持基督教靈實協會轄下的靈實恩光成長中心，為嚴重智障畢業生謀福祉，並希望能喚起社會對智障人士的關注。

靈實恩光成長中心：中心成立於2006年，以自負盈虧的模式運作，為一班準備離校但仍在輪候成人復康服務之嚴重智障人士提供復康和住宿服務。有鑑於現時18歲離校生等候院舍或展能中心服務需時，以恩光學生為例，一般由十五歲開始輪候服務，如排隊等候院舍服務最長的輪候時間更可高達十多年；期間畢業生的健康、社交和肌能發展皆會每況愈下。故本中心服務可為離校生在輪候成人服務期間，提供適當的訓練及照顧，並協助減輕學生家人於照顧上的壓力。

此外，為了回應社區需要，本中心為幼兒提供各種早期的專業介入服務，包括職業、言語、音樂和遊戲治療等等。

CarmenNg

石Sir農耕樂 種有機菜平售基層  文: 石鏡泉



都市生活煩囂，能讓心靈回歸平靜，也是一種福氣。《經濟日報》副社長兼研究部主管，又是本報主筆的石鏡泉先生，每逢假日也放下筆桿回歸自然，來到他主理的「築福農莊」享受農耕樂，與義工親手種有機菜，讓基層以平價品嘗健康靚菜。

誰說有機菜一定是中產的盤中餐？石鏡泉（石Sir），便將它變成基層也能負擔得起的健康美食。石Sir在粉嶺軍地打理的「築福農莊」（Blessing Farm），土地由恒基提供，而石Sir則會將場內四分之一收成，免費供應給恒基溫暖工程基金出資的慈善機構「家園便利店」，平售予基層，讓長者、綜援家庭等都能食到健康有機菜。

農莊去年開耕，石Sir有不少讀者得知農莊需要義工，即踴躍報名，但農莊有個小規矩，就是場內不談政治、不論經濟，石Sir解釋：「如果來到農莊還想着股票，便難以專心做義工，若談政治更是每人都有不同見解，更難專注種菜。」

逐步建規模 月產2000斤菜

他憶述：「農莊開耕最困難的是百廢待舉，一開始連適合耕種的泥土也未有，雖然有義工幫忙，但未必人人都有農耕方面的專長。」之後買泥土、搭棚架、培育幼苗，石Sir與義工一步一步將農莊搭建起來。所謂齊心就事成，現時農莊每月已可出產約2,000斤有機菜。

石Sir的有機理念並不局限於「零添加」，更會物盡其用、轉廢為能，例如利用過期的食物、藥材，甚至過季盆栽作為有機菜的最佳肥料。他舉例指，農曆年後農莊回收了200棵年桔，將桔子摘下來製作環保酵素，樹身則放回土地繼續種植，明年可再次變身年桔應市。他又獲得各界好友相助，送來過期雪耳、冬菇、海參及藥材等，用作有機菜的肥料。

研「禪農合一」助自閉童
他又透露，農莊在年內將有新搞作，目前正與中大商討合作，在農莊內開闢一片小天地，運用「禪農合一」的概念，讓自閉症兒童透過耕種接受治療，預計今年八、九月就可以開始使用。

3個有心人築起農莊
自中學開始，石Sir便喜歡耕種，靠自己看書學習有關知識。數年前他曾開設「香港有機農莊」，是本港唯一一間獲美國有機認證的農莊，之後他將農莊轉讓青協。他曾在專欄中透露，開辦築福農莊源於一次與恒地主席李兆基及其公子李家傑飯聚，得知李氏成立的家園便利店很難找到平價有機菜售予基層，石Sir便答允幫忙種植，由李氏提供粉嶺軍地，便成立了「築福農莊」。

CarmenNg

關於尼泊爾人    文: 雲海

尼泊爾大地震，全球也關心當地情況。有人趁機諷刺當地人，有人趁機創作假新聞……至於我，則非常同情他們。因為天意無情，對這個民族非常不公平！稍稍知道這個國家之地理位置的話，也明白她坐落喜馬拉雅山山下，高海拔，環境也不是太好。古時他們的祖先遷移到此，就「走投無路」了，之後在困苦環境下一代接一代努力求存。

我到過這麼多國家，能客觀分析這民族相對於全球其他民族，是善良、誠實、忠心；也因此當年英國人找他們當兵，也就是從前駐港的「啹喀兵」！其實我們家比香港人更早接觸這個民族，除了早在80年代，父母兄長舅父已進入尼泊爾旅行及買古董外，80年代早一批能出國來港做生意的人，就是我們的「經紀」之一，他們會帶着尼泊爾的古董來賣給我家的古董店，之後把錢用在香港購買電器及金飾回國售賣，是第一批先富起來的尼泊爾人。有時他們在別處賣不完的貨，也會請求我家幫幫手清貨，這也是無問題的。

另一邊廂，因家人旅行而認識的尼泊爾人，有時來香港旅行或經商的時候，我們家也會一盡地主之誼，帶他們去食飯及玩玩。還記得有一次，家人請幾位尼泊爾人到尖沙咀鹿鳴春食京菜，那時我只是個中學生，聽着其中一位尼泊爾人講述，當年就是他，幫手拍攝港產片《衛斯理傳奇》，發現許冠傑晚上因高山反應暈倒在室內，於是把許孭着出屋去醫院，救了許一命的人。

這個民族其實真係對人義無反顧，忠誠度好高！今天尼泊爾發生大災難，希望大家有錢出錢、有力出力，幫忙他們渡過難關！也請無心出錢出力的人，不要在此時此刻落井下石！

CarmenNg

好老闆

最近修讀一個短期課程(全日制),中午吃飯,到附近一間小店買腸粉吃,因當天吃素,便要了八條腸粉,平時吃會叫四條賜粉加粉果或魚蛋的,老闆卻怕我八條吃剩,便給我六條,但收四條錢. 還說若不夠可加多兩條給我. 其實他是小本經營的,所以平時多些到這些小店消費,以示支持.

CarmenNg

$9下午茶 兄弟結善緣


熱騰騰的雜菌公仔麵、大大杯凍飲、甜味剛好的泡芙，在百物騰貴的香港要花多少錢才吃得到？觀塘一間素食店推出這個「九蚊下午茶」，成為街坊「醫肚」救星。原來店東吳氏兄弟本身在火鍋及地產界打滾，身為生意人，推出平價下午茶亦只為宣傳，卻意外發現原來可以為區內公公婆婆帶來不少歡樂，令他們決心用廉價把素食帶入基層，更揚言「九蚊下午茶會一路印喺餐牌上面」。

素食店逢周三設宴免費招待長者。

「九蚊下午茶」內有雜菌公仔麵及飲品一杯，在facebook打卡再送泡芙。

Marco指素食店本着「大愛無疆」的精神，歡迎所有素食同好。

下午茶時段門庭若市。

「吃一餐素食，就少一餐殺生。」

最近一個「九蚊下午茶」在網上熱爆，有食客一試難忘，上載麵食、飲品的下午茶套餐到網上，大呼好抵，由於價錢平盡港九新界，引來網友熱烈討論。原來這間素食店與其價錢絕不正比，雖然位於觀塘工廠區，但就配上新派裝修，絕非「地痞」級數。

免費齋宴饗長者
下午四時，食店門庭若市，食客中既有學生哥、忙裏偷閒的上班族甚至長者。「吃一餐素食，就是少一餐殺生。」在食店顯眼處掛着「大愛無疆」橫匾，大吳生Marco稱兄弟倆雖則因為信仰而與素食結緣，但開店是為招呼同路人，不論出於宗教、健康、甚或環保原因，只要是愛素同好便無任歡迎。

雜菌公仔湯素麵，送冷或熱飲一杯，在facebook打卡再送雲呢拿泡芙，Marco坦言九元是「唔計燈油火蠟」的成本價。Marco不諱言，當初推出「九蚊下午茶」不過是宣傳手法，後來留意到長者光顧，非等到下午二時半開始供應的「九蚊下午茶」不吃，始發現不少長者茹素，惟坊間素菜價錢對他們而言實乃一大負擔。他遂與區議員合作，逢周三設齋宴免費招待一百名長者，素食店如今已貼滿寫道「福澤社群」的感謝狀。

口碑好半年回本
兩兄弟當初依風水師之言，在觀塘落腳，素食店如今憑口碑吸客，經營約半年已經回本，更計劃進軍其他區份。Marco自言是生意人，選擇在工業區開店，固然是看準午市客源有保證；惟賺錢已非重中之重，他決心用廉價把素食帶入基層，稱「九蚊餐會一路印喺餐牌上面」。

九蚊下午茶不單為長者帶來歡樂，亦吸引不少「慳家」打工仔。「嚟呢度就喺為咗九蚊餐。」從事教育界的甘先生，在素食店附近「夾band」玩音樂，由愛好素食的「band友」介紹到來，指「九蚊下午茶」「夠大份，味道亦唔錯」。在中環上班的街坊黎先生，本身非素食者，因聽聞有超抵茶餐踏進素食店，如今已是「開始習慣食健康啲」的熟客，看來Marco已成功邁向推廣素食的目標。

CarmenNg

九巴車長拾龍鳳鐲尋獲物主歸

在巴士上發現的失物五花八門，有九巴車長最近在巴士上拾獲一個背囊，竟在幾包梅菜及中藥下，發現一對龍鳳鐲及一隻鉑金戒指。幾經追查才發現這些金器原來是物主準備送予女兒的嫁妝，幸好及時尋回失物，才讓母女可開開心心舉行婚禮。
內地婦趕及女兒出嫁佩戴

車長張斌早前在276號線九巴上拾獲一個紫色背囊，交失物組檢查時，發現幾包梅菜及中藥下面藏着一大一小的錦盒，原來裏面是一對龍鳳鐲及一隻鉑金戒指，但卻找不到物主的聯絡方法，僅發現一張藥單。失物組於是致電中醫藥館，拜託他們通知物主與該組聯絡，經一番努力終聯絡上物主譚女士。

原來譚女士是內地人，遺失背囊時未想到巴士公司會協助尋回，她接獲九巴通知後，立即以長途電話聯絡失物組以核實無誤。但因要申請通行證，結果她一個星期後才到港領回失物，而領取失物後翌日便是她女兒出嫁的大日子。

譚女士趕及女兒婚期尋回金器，實喜出望外，盛讚「九巴嘅員工真係誠實！」車長張斌指，「現在完璧歸趙，我着實很高興。」