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七姐果:溫胃,殺蟲,養肝膽,明目,治血痢,小兒爛頭痬,搽痔瘡等.
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作者:
陳柱民
時間:
2019-8-3 14:04
標題:
七姐果:溫胃,殺蟲,養肝膽,明目,治血痢,小兒爛頭痬,搽痔瘡等.
本帖最後由 陳柱民 於 2019-8-3 14:14 編輯
【嶺南芳草楊藥師話-嶺南草藥七姐果】
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【楊根錨醫師簡介】
香港大學專業進修學院嶺南草藥課程導師
香港菁華中醫研究院第十屆畢業
師承嶺南草藥專家荘兆祥教授
香港草藥遊領隊、首席導師
廣州羅頌平嶺南草藥組導師
香港註冊中醫師
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【植物形態】
鳳眼果為梧桐科喬木,樹皮褐黑色,葉片長圓形或橢圓形,兩面均無毛。圓錐花序頂生或腋生;花單性或雜性,無花瓣;萼初時乳白色,後轉為淡紅色,鐘狀,外面有短柔毛,5裂,裂片長條狀披針形,在頂端互相黏合。
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蓇葖果鲜紅色,種子在每一蓇葖內,有1~4粒,黑褐色。
鳳眼果(蘋婆)每年三至四月開花,七月果實成熟。
每年七月初七日是乞巧節(七夕)是鳳眼果最佳時節,故又名七姐果。
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【藥用部位】 種子
【性 味】 甘、溫。
【功 能】 溫胃、殺蟲、養肝膽、明目
內服煎湯,外用煅存性研末調搽。
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東莞胡真撰《生草藥指南》
鳳眼果別名蘋婆又名富貴子,木本,其莢如皂角,子紅色,味甘,性溫。取莢和陳皮煎、冲蜜糖飲,治血痢甚效。
徐子真《生草藥實用撮要》
鳳眼果產於嶺南,別名蘋婆,木本,樹高大,其莢如皂角,長三四寸,子生莢間兩旁,四粒至六粒,熟則莢開,色紅,其子皮黑,肉黃,味如栗,味甘性平。
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鳳眼果(蘋婆)
在廣東南海、番禺、順德、四鄉是廣為人所知的藥食兩用保健嶺南草藥。
【藥 療】
小兒爛頭瘍:煅灰存性,為細末,開香油搽,去熱,用果四両和豬肉煎服。
止血痢:其莢止血痢如神,和蜜棗陳皮煎服甚效。
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【食 療】
鳳眼果多為新界鄉民喜種植的藥食兩用植物。香港60-70年代市場上有出售煮熟的鳳眼果,每年七八月鳳眼果實成熟時,旋即上巿,中秋過後則銷聲匿跡,有待明年秋至再上巿。
鳳眼果狀如栗子,婦女多喜食之,果實煮熟剝除黑色的假種皮後,種仁色如蛋黃,含高殿粉質,嚼之軟綿,可口鬆化,微有一陣幽香。
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鳳眼果(蘋婆)葉大、厚、且帶微香,客家人喜用此葉包作粢粿(茶菓),為地道客家人美味的糕點食物。
鳳眼果糖水
為解暑妙品,
鳳眼果炆雞/排骨
更是一道著名廣東藥膳佳餚。
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【食療食譜】鳳眼果炆雞/排骨
材 料:
鳯眼果500克 光雞一只
薑片 蒜頭 紅葱頭
調味料:
糖、鹽、生粉、胡椒粉
清水適量
【功 效】温胃健脾
養肝膽 明目
影片簡介
https://youtu.be/AoebmVHOfqs
《鳯眼果炆雞示範》
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<< 完 >>
製作者:周偉霞
嶺南草藥傳承工作室
廣西中醫藥大學在讀
香港浸會大學中藥學專業文憑
香港中文大學現代營養學及中醫食養食療專業文憑
〈〈傳承嶺南草藥 歡迎轉傳〉〉
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