懂得利用表象與本質的落差,更可以操控消費世界。耶魯大學心理學教授Paul Bloom在其著作《How Pleasure Works: The New Science of Why We Like What We Like》中,提到有關紅酒的有趣研究,發覺同樣的紅酒貼上不同品級標籤,可以影響一般人以至品酒專家的評價。更離譜的是,法國學者Frédéric Brochet曾作一實驗,把白酒倒進黑色玻璃杯,然後說成是紅酒讓別人品評。結果受試的品酒專家很多誤以為是紅酒。哈佛學者John Bohannon則做了另一實驗,將狗糧放入攪拌機弄碎,再拌入香芹,受試者便分不出與鵝肝醬的分別。