食療: 1) 辟穀與斷食 2) 咖啡是與非

franciskmli

溫提:  大陸有人出幾種"矽膠拍打棒",  便宜好用,  想自己拍背部膀胱經,  有佢好好多.

CarmenNg

franciskmli 發表於 2014-5-28 09:44
溫提:  大陸有人出幾種"矽膠拍打棒",  便宜好用,  想自己拍背部膀胱經,  有佢好好多. ...

謝謝提醒.我家有拍兩塊打捧,一塊較軟拍身體及背陪,一塊較硬拍手腳.

CarmenNg

高膽固醇引起牙周炎        
       
每一個細胞都有一層油脂膜包住，膽固醇過低會使細胞膜的穩定性減弱，導致細胞膜彈性降低，血管壁就容易裂開。還會導致皮質激素合成減少，應激能力減弱，免疫力減弱，使正常的抗病能力減弱；或者導致性激素合成減少，影響正常性功能。

5，高膽固醇的危害
a，牙周炎──膽固醇高是多吃了肉少吃了蔬果，日本岡山大學牙病預防專家通過動物實驗證明，過多攝入膽固醇可導致牙周病，這是因為大量攝入膽固醇，牙和牙齦間的溝隙會擴大，防止細菌進入溝隙的細胞會失去功能，細菌進入溝隙導致牙周病。

很多年前牙醫就告訴我牙和牙齦間的溝隙擴大，牙醫說這是牙肉萎縮，但不知原因也沒有辦法改善，到了今天我才知道起因是多吃了肉少吃了蔬果，是飲食和生活習慣不健康引起的病。

把養生當成嗜好是最有價值的時間投資，學到的知識既利益自己又利益家人和朋友。
牙周病不可以不理，否則牙齒一個一個排隊掉下來。專家指出，引發牙周病的另外兩大原因是抽煙和糖尿病。以我的觀察，牙周病還因為長期的肝氣過旺引起牙齦經常發炎有關，也和中醫說的氣虛有關，氣虛也引起牙齦經常發炎。

牙周病最有效的改善方法是每天早上油拔法，加上每餐後用牙線，然後再用淡鹽水漱口。必需是淡鹽水，濃鹽水反而會引起牙齦收縮。另外參考上文控制飲食，否則甚麼方法都沒用。

嚴浩

CarmenNg

口臭的原因  (一)        
                       
讀者對《高膽固醇引起牙周炎》一文有留言反饋，意見很正確，很專業。
Lorraine Cheung：「中國人少用牙線，而多用牙籤。牙齒由牙肉覆蓋，牙與牙肉間有一個空隙叫gingival sulcus，食物渣滓會留在這個地方，長期沒有用牙線去清理會引起牙肉發炎，牙籤是清潔不到的，所以刷牙會流牙血，很多人沒有定期洗牙習慣，牙石太多引致牙周炎。要根治牙周炎首先要用牙線保持牙肉健康，而牙周炎會令到牙骨萎縮，才令到牙肉萎縮。」非常感謝這位張小姐的分享。
有了牙周炎就會有口氣，但產生口氣的原因不止是牙周炎。

陳小姐來信：「我最近大半年受到扁桃腺結石的困擾，從前未試過，第一次發現喉嚨好像有白點，又卡住喉嚨，還以為是扁桃腺發炎去看醫生，醫生一看就知道不是發炎，而是扁桃腺結石，不然我可能無辜吃了抗生素也治不好。醫生用「雪條棍」替我擠出結石，就沒事了。其實我每晚用鹽水嗽口，但沒有幫助，結石還是不斷有，但我不想每次去看醫生，每次要化幾百不化算呢。請問有沒有方法可以預防，或自行處理？」

扁桃腺結石不是真正的石頭，只是黃白色塊狀物，形狀似石頭，俗稱結石。其實我們大部分人都有過與扁桃腺結石貼身接觸的經驗，只是不知道這種東西的名字。有時候喉嚨有異物感，偶爾可以將異物咳出，發現是黃白色米粒大小的東西，用手指輕壓，可以將它壓碎，奇臭無比，火氣大或睡眠不足時，會更加厲害，這東西就是扁桃腺結石。

嚴浩

phyllis

健康談：扁桃腺結石之經驗分享

◎扁桃腺結石的原因 (醫師說法)

我原本以為拿掉了就沒事了，結果過沒半個月，喉嚨又開始覺得怪怪的，而且那個熟悉的味道又慢慢跑了出來，我用之前出國時買的Fenix小型手電筒在鏡子前照著我的扁桃腺，然後用另一隻手去撥隱窩的地方，就看到有一小陀的乳白色物體躲在裡面。

我就用長型的棉花棒輕輕的撥，結果撥不掉，摳它反而越往裡面跑，結果一不小心就把那一陀的邊緣摳了下來，那個味道果然就是當時聞到的扁桃腺結實的味道，但是當下已經拿不下來了。

隔天一早，我父親又介紹我到一家在大安區頗具知名的耳鼻喉科看診，我跟這位廖醫師說明要拿扁桃腺結石，我用手撥開蓋住扁桃腺隱窩的肉(不知道怎麼形容這個肉，有點像蹼的地方)，他就用吸引器將它吸出來，結果也是跟當時掉出來的時候一樣大，只是顏色沒有那麼黃褐色。

廖醫師說通常扁桃腺會結石的人，通常有以下幾大點：

一、長時間扁桃腺發炎，或者反覆感冒喉嚨痛的人。

二、口腔清潔不佳，尤其是飯後沒有漱口。

三、吃刺激油炸物的人。

四、作息不正常，經常熬夜的人。

尤其是第一點，特別容易因為長期發炎，讓扁桃腺隱窩加深，就更有可能增加結石的機率，叫我以後要注意這幾點，很多人以為結石是食物的殘渣，其實不完全是，主要是扁桃腺黏膜發炎的代謝物，因為凹洞太深無法正常漱口來排掉所累積的。

◎扁桃腺結石有辦法治癒嗎？

接下來幾個月，都陸陸續續跑出結石，平均一到兩個星期就要去廖醫師那邊將結石給吸出來，有時候還會吸出兩三顆大小不一的結石，但都一樣臭就是了，我也漸漸的習慣兩三天檢查一下扁桃腺有沒有結石，但是每次想到要去醫院就很懶，真想家裡有一台吸引器，結果上網查關於吸引器的資訊，幾乎九成都是連結情色用品的網頁(我勒...)而作罷。

廖醫師也說扁桃腺有很多凹陷處，發炎會讓凹洞變得更深，只要好好保養也會恢復正常，比較不容易長結石，但可能需要時間。

我也查了很多資訊，發現決大多數的有扁桃腺結石的人，很多最後都將扁桃腺切除，其實很多醫師也建議將扁桃腺切除是最好的方法，尤其是長期有「扁桃腺發炎」與「結石」症狀的人，但我相信人體本身有修復的能力，一定有方法可以解決扁桃腺結石的問題。

除了醫師講的那四點之外，我想一定還有其他原因，因為我的扁桃腺結石有時候會兩個星期才結一次，有時候一個星期結兩次，為什麼？

我本來就是很喜歡研究的人，我開始從飲食方面著手，盡量多食用纖維蔬果，但是情況還是不變，幾個月來，結石發生的機率始終沒有一個固定的決定點，我突然想到「長期發炎」這句話，該不會是！？

◎查出身體的食物過敏原！

我想到之前在美國唸書時得到「鼻竇炎」的事，那時候不知道牛奶是我的過敏原，平常就當開水喝，結果居然得到鼻竇炎，一直都治不好，是偶然的機會才領悟到牛奶不能喝... 聯想到這件事，或許跟我的結石有關，我就到台北市敦化南路的哈佛健檢中心去檢查我的食物過敏原，看除了「牛奶」以外的過敏原有哪些？

等到看報告的時候，其實我心裡有點緊張，真希望過敏原不是我經常喜歡吃的食物(通常都是)，結果過敏原第一名是「乳製品」與「蛋類」，這兩項指數都滿格，也就是說無法估計到底嚴重到哪裡去，其餘的都還好，都在安全範圍內，就這兩項超高，確實我也除了牛奶不喝之外，經常實用乳製品與蛋類，例如起司與煎荷包蛋都是我常吃的種類。

我開始嘗試盡量不碰乳、蛋類的食物，說也奇怪，原本一兩個星期就會結石的扁桃腺，慢慢地變成三個星期、四個星期、甚至一個月以上才結一次石，我還開玩笑跟廖醫師說少吃奶類真的比較不會結石(當時大陸有毒奶粉事件)。

其實到現在，距離上一次的結石已經超過兩個多月了，到寫這篇文章也都還沒有出現結石，果然身體真的慢慢地會「自我修復」，只要不要食用會讓身體發炎的東西，扁桃腺本來就是淋巴結很多的重要器官，除了抵抗細菌病毒之外，對於身體不好的物質也會最先反應，看來扁桃腺結石就是要告訴我這件事，如果我沒有查出原因，直接將扁桃腺切除的話，說不定我還會繼續吃讓身體發炎的食物，到時候反而衍生出其他的怪病出來。

真誠感謝老天爺的保佑，讓我有機會找到問題所在。

◎後記，避免扁桃腺結石的日子

每一個人因為體質的關係，都有不同的過敏原，其實我問過健檢中心的醫師們，他們看過這麼多病例發現，很多人的過敏原幾乎都是患者自己最喜歡的食物，不過排名上真的以「乳製品」與「蛋類」最多。

只要少吃會讓身體過敏發炎的食物，人自然就會有精神與元氣，也不會有什麼怪病，有時候身體發出的警訊一定要查出原因，單純的治療症狀是解決不了的，而且說實在話，生病的人千萬不能完全將希望寄託在醫生身上，還是要自己去瞭解並探索自己，才能讓自己往後的日子活得健康，也幫助周遭的人免於一樣的痛苦，對了，如果感冒一定要看醫師好好休息治好，不要拖太久讓扁桃腺長期發炎，也可以避免扁桃腺的洞洞加深，變成日後結石的因素，以上是我真實的結石體驗，與大家分享。

CarmenNg

口臭的原因（二）  

扁桃腺在喉嚨的後面，表面有很多稱為「隱窩」的小洞穴，當食物殘渣及扁桃腺自身腺體分泌物積聚在隱窩，就會形成扁桃腺結石，小如一粒米，大似爆穀，患者會感到喉嚨有異物，口氣嚴重惡臭，我曾經在飛機上遇到這樣的一個台灣乘客坐在旁邊，臭足全程。患者有時會經漱口將結石吐出，也可自行用棉花棒清理掉，方法是在鏡子前盡量張開嘴看見喉嚨，用一個電筒找喉嚨上的白點，用棉花棒把這個怪物輕輕擠壓出來，但要能忍得住喉嚨被刺激後想嘔感覺。

如果結石變大會造成扁桃腺發炎。扁桃腺結石十分常見，通常會自行脫落，若經常反覆發炎、疼痛、化膿，醫生會建議把整個扁桃腺摘除，但是否需要採取這種暴力方法是見仁見智了；原則上是不允許自己讓健康惡化到這個地步。只靠鹽水漱口無法根治，抗生素更無法根治，還會引起其他的健康問題。

扁桃腺結石與平時的生活習慣與飲食習慣有關，譬如火氣大或睡眠不足會刺激扁桃腺結石生長和惡化，煙和酒、辛辣、油炸食物、太鹹和太油的食物、冷飲、晚睡都絕對有影響。去除這種因素後，多新鮮蔬果，每天一到兩次油拔法，每飯後用牙線和淡鹽水漱口，會幫助改善。

便秘和長期消化不良會引起口臭。
（待續）

CarmenNg

為何主婦易抑鬱？          

不知各位全職媽媽會否有同樣的感覺，每逢長假期過後，孩子首天上學，媽媽的心情總是特別鬱悶。鬱悶的原因很多，譬如要六時半起床做飯盒；譬如臨上學才發現原來有人還未完成功課；加上天氣熱得像熔爐，掃個地、抹隻窗，已全身揮汗如雨,這明明是日常的工作，但就如學生哥或上班族的假期症候群一樣，因為經過了好幾天的悠閒，一旦重返工作流程，不能賴床不准偷懶，那份絕望的感覺就越發明顯。

主婦生涯不易為。家庭主婦向來是抑鬱症的高危族。美國民調機構蓋洛普（Gallup）曾訪問六萬名婦女，發現留在家中照顧子女的全職媽媽，較擁有受薪工作的雙職母親，更常感到憂累、傷心、壓力、忿怒與抑鬱；雙職母親的情緒指標，則跟沒有孩子的職業婦女分別不大。從快樂指數出發，全職主婦同樣處於下風，她們較少感受到快樂和享受，較少認為自己在生活中學習到有趣的事物，連笑容也較其他類別的受訪女性少。

是誰令到我們如此憂鬱？女性天生多愁善感可能是原因之一，事實上女性患上抑鬱症的比率，較男性高出20%至40%；而家庭工作崗位這重擔，則絕對是壓力源頭之一。媽媽的工作是甚麼？打理家頭細務、照顧子女起居飲食。對雙職母親而言，有關工作大部份外判了給外籍家庭傭工，於是乎社會上形成一種錯覺：全職媽媽的工作＝外傭＝月入$4,010，更甚是大家總認為你較外傭更清閒，「孩子上學後，你便無所事事了？」這是刺痛人心的無知指控。

以金錢衡量一切的錯誤觀念，害人不淺。曾經有人將母親的工資，演化成年薪6萬美元（港幣46.5萬元），又或將有關工作外判，則子女一年需付工錢63.5萬美元（港幣492.3萬）。以王國興議員的計法，即一年工錢等於319,538罐午餐肉、247,667罐豆豉鯪魚。這種說法本意是為默默耕耘的主婦爭取一點功利的認同，卻同時將這種扭曲了的價值觀深化，跟在立法議會上，以午餐肉計算工帑，同樣毫無意義。一份24小時候命、年中無休、一身兼任廚師、社工、財務顧問、司機、清潔工、老師的工作，只能用愛而非金錢衡量。

努力追求成為稱職母親的壓力，也是一把兩面刃。劍橋大學紐納姆學院高級講師Terri Apter說得好，為符合別人眼中賢妻良母的形象，女性總是莫名奇妙地背負着很多不切實際的要求，但與此同時，因為沒有同事在身邊打氣分憂，湊仔被視為理所當然，久而久之，生活只為了取悅身邊人，自身的需要被擱置一旁。那種失去自我的空虛感，令主婦更易成為抑鬱症的襲擊對象。

我曾經是天天在死線前搏鬥的上班族，然後由全職媽媽過渡至連工人姐姐也沒有的全職主婦，比較下，現在這份工，真是最辛苦又不易討好的工作，無止境地做着重複又重複的工作，卻永無晉升機會，實在很易令人感到沮喪。所以呢，請多給留在家中的媽媽打氣，同時預留一些時間空間給她們，做些自己喜歡的事，而非整天圍着子女團團轉。還有，多一句關懷、多一點體諒，對我們已是莫大的鼓勵。

蕭煒春

CarmenNg

布緯食療圈肚腹脹？   (鄧達智)

嚴導演轉播「布緯食療」，廣種福田，坊間不少有病沒病各路人士跟隨。朋友聖威聽說有效，細心張羅一應亞麻籽、亞麻籽油、茅屋芝士……甚至攪拌器等等；家中弟婦、印尼家務助理每朝緊張幫忙，務必打散亞麻子後15分鐘之內送到樓上讓我服用，不讓氧化，喪失功能。有時按食用說明加入香蕉及西梅同吃，不覺超過一個多月。加拿大上課的日子也會購備茅屋芝士及乳酪作為早餐、零食，聽聞不少朋友受不了 cottage cheese味道及質感，自己食來猶如溫故知新，毫不抗拒！卻在服用後感覺胃氣增多，腸腹膨脹，非常不適。

回想兩年前跟好友卡露緬甸遊，途中發覺在下吃食份量不算多，尤其早餐，不過一、兩杯咖啡加水果數個，人到近晚那肚皮微鼓，如若進食，縱使少許即惹來腹肚突出，看來不雅也算了，不時腫痛難受。

卡露細心觀察，發現問題端倪來自在下早上喝上一、甚至兩大杯咖啡內注入的牛奶份量相等沒一半也佔三分一杯。勸告：人到了一個歲數，胃內其中之一酵素退減，牛奶並奶製品難以消化，嚴重者引來不單氣脹，甚而腸胃痛楚。聽勸告後，停止喝加奶咖啡並一應奶製品，效果顯著，假期未完，腹脹消除。

茅屋芝士當然是奶製品，會產生胃氣。我們都知道空肚不宜吃香蕉，同樣道理；製造胃氣。吃用布緯食療對一些人士，例如在下，是否引致氣脹？未曾求教專業人士，不敢斷定。遇上便秘，不少人求救於西梅、西梅汁，首兩天服用功效顯著，再下去？失卻效益。不單止，那便秘打回原形，甚至更嚴重！幫助消減便秘的食物、藥茶，其實推動大腸水份將糞便推出體外，然而過程流失水份過多，反而讓大腸失卻正常運作，適得其反，讓便秘更慘！

CarmenNg

多吃蔬果常飲茶 預防大腸癌

大腸癌已超越肺癌成為本港最常見的癌症。香港人患大腸癌的風險，男性每廿二人有一人，女性是卅五人中有一人，推算大腸癌會持續飆升，到二○二○年新症數字會超逾六千宗，情況令人憂慮。

預防勝於治療，乃不變道理。每日最好進食至少四百克蔬果，蔬果含多種防癌植化物。菠菜、枸杞、芥蘭及橙黃色蔬菜如紅蘿蔔、番薯、南瓜等，含豐富胡蘿蔔素和維他命C。十字花科類蔬菜如西蘭花、椰菜花、椰菜、芥菜等含靛基質，有助分解體內的致癌物。蒜頭、洋葱、韮菜等含豐富的蒜素，亦有助清除消化道的致癌毒素。茶葉中的兒茶素含抗氧化功能，一杯茶的抗氧化功能比一份蔬果還高。

宜選海產豆製品
纖維能促進腸道蠕動，縮短致癌物停留在體內的時間。每日多進食十三克纖維，便可減三成一致癌風險；但每日多吃一百克肉類或紅肉，患大腸癌風險便上升一成二至一成七，故宜多選魚類、海產、家禽或豆製品代替。另外進食高糖分食物亦可能會增加患大腸癌風險。

本會將於六月廿一日（星期六）下午二時半在醫管局大樓演講廳舉行「大腸癌與香港人的飲食習慣」專題講座，由瑪麗醫院外科部顧問醫生何惠珠醫生主講，闡釋大腸癌的本地因素、本地飲食與運動的最新研究結果、對港人的意義和影響等。歡迎於辦公時間內致電3921 3831留座。

香港防癌會

CarmenNg

素菜五色食材養五臟

夏日炎炎，吃慣肥膩煎炸食物的市民可改吃素食，清清腸胃。中醫師表示，嗜食過多肉類、濃味食物是患病根源，適量吃素菜可養生。中醫理論有指五色食材可調理五臟，例如黃色入脾，青色入肝，夏天吃豆腐羹可調理脾胃，令肌肉復原較佳；淮山、薏米有助健脾袪濕，如四肢乏力者可將之適量入饌煲湯。

嗇色園醫藥局中醫師區永光昨表示，五色食物對應五臟，青入肝、紅入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。以五味計，苦、酸、甘、辛、鹹分別歸入心、肝、脾、肺、腎。因此入肝食物有青瓜、牛油果等；赤小豆、紅豆、苦瓜等主心；淮山、南瓜健脾，黑豆、黑芝麻等補腎。
黃大仙祠百家素宴

他指出，夏天屬濕重季節，四肢容易疲累乏力，多吃煎炸食物、肥肉、麻辣火鍋等「肥甘厚味」食物，更傷脾胃。脾主四肢，進食清熱、袪濕健脾食物可消除脾胃濕滯，令肌肉復原及回復體力。利用茯苓、淮山、茨實、薏米及赤小豆等煲湯健脾袪濕，如需清熱可加入黃瓜。此外，可嘗試吃太極豆腐羹，磨成糊狀的黑芝麻可補腎，豆腐清胃熱。由於脾胃相通，適量攝取能健脾及補充肌肉營養，加入冬瓜粒更能消暑。他提醒，吃任何食材均要適可而止，否則就會傷身。

嗇色園黃大仙祠將於七月一日首次舉辦大型養生素宴，免費招待一百個家庭午宴。嗇色園主席黃錦財表示，每個家庭限二至四人出席，其中一人須為六十五歲或以上長者，宣揚長幼共融，預計筵開四十席。當日以十七款素菜宴客，配合特區政府成立十七周年。菜式包括蜜醋黑豆、醬燜茄子、牛油果沙律、太極豆腐羹、粟米南瓜粒及椰汁炆雙菇等。區永光指，黑豆及菇類分別補腎及益肺，但尿酸水平高、患痛風者不宜吃太多。

市民可於即日起至本月二十三日報名參加百家宴，人數眾多以抽籤決定，詳情登入網址www.siksikyuen.org.hk或致電23278141。

http://the-sun.on.cc/cnt/news/20140617/00410_010.html