1) 訊息場療法 2) 薑黃素 7大功效

CarmenNg

早上散步可助瘦身

早上散步較晚間好。研究員建議OL午飯後外出散步。
   
美國芝加哥西北大學研究員指，想瘦很簡單，只要在早上8時到正午12時散步20至30分鐘便有成效，原因是這時段的陽光可以調整新陳代謝。人體所有的新陳代謝都受到生理時鐘控制，而部分生理時鐘會受外在環境改變而被「啟動」或「關閉」。研究員指早上日光有助啟動生理時鐘。研究針對54名被訪者進行，他們的食量與運動量相若，但最瘦幾位則早起吸收晨間陽光比較多。

CarmenNg

多運動消脂防癌

不少人聞癌色變，其實「郁多啲、食少啲」已有助減低患癌風險。有外國研究指，如每日運動約四十分鐘，逾四成子宮內膜癌個案或可避免；而脂肪細胞可釋放某類賀爾蒙，有機會刺激癌細胞增生，故應控制體重於健康水平。註冊營養師指出，至少七種癌症與肥胖、過重有關。如想最有效消脂，應做中等強度運動，並至少要做二十分鐘後，身體才會開始燃燒脂肪。

世界癌症研究基金會（香港）早前舉辦慈善籌款賽跑，吸引二千多人參加。

人體內或有癌前病變細胞
世界癌症研究基金會（香港）註冊營養師趙詠頤表示，該會從五十萬份研究報告歸納分析各種癌症風險，發現七種癌症與肥胖息息相關，包括大腸癌、乳癌、子宮內膜癌、食道癌、腎癌、胰臟癌及膽囊癌，其中大腸癌、乳癌和子宮內膜癌可透過多做運動預防。
帶氧運動及負重肌肉鍛煉均有助減低患子宮內膜癌風險，趙說：「每日運動三十八分鐘，百分之四十四子宮內膜癌個案可預防。」

趙詠頤解釋，積聚過多脂肪細胞，可釋放有害賀爾蒙。
她解釋，肥胖威脅健康，歸根究柢是積聚體內的脂肪細胞可釋放某類賀爾蒙，「每個人體內都可能有癌前病變細胞，如果免疫系統抵抗唔到，就會變癌，呢啲賀爾蒙正可刺激癌細胞生快啲。」以往亦有研究指賀爾蒙失調可增患乳癌及卵巢癌風險。

最少20分鐘中等強度運動
要減磅消脂，中等強度帶氧運動最為適合。趙詠頤指市民可多做踩單車、游水、跑步及划艇等帶氧運動，「初哥」可由每日半小時做起，適應後逐步增至一小時或以上。她強調身體要在運動二十分鐘後才開始消脂，故持之以恒的決心不可或缺。

那消脂是否一定要「喪跑」？趙詠頤稱，市民可參考「講話測試」，如跑步時可輕鬆地唱歌，運動量屬輕度；唱歌有困難，但可說簡單句子，屬中等強度；當跑到不斷喘氣，僅可說到一、兩個字，便屬劇烈運動。中等強度運動的消脂效果最佳，劇烈運動則主要鍛煉心肺功能。

記者張美蘭

CarmenNg

日吃一條腸一片火腿 患癌風險增兩成

【本報訊】除了做適量運動外，注意飲食均衡也是防癌的秘訣。世界癌症研究基金會（香港）註冊營養師趙詠頤稱，腰圍每增加一吋，患大腸癌風險便增加百分之五。多肉少菜的飲食較易引致腸癌，長期每日吃五十克加工肉類，例如日吃一條腸仔、一片火腿，患腸癌風險已增兩成；每周吃超過約十二両豬、牛或羊等紅肉，患癌風險亦會上升。她建議植物性食物應佔總膳食量的三分之二，宜多吃紅米、全麥麵等五穀類及豆類食物。

「小朋友曬太陽好過打機」
該基金會早前於尖沙咀海旁舉辦一年一度的「蕉拼日」慈善籌款賽跑，吸引逾二千人參加，當中不乏家長偕年幼子女上陣。關先生與八歲兒子一同參加一公里賽事，他說：「見到周圍啲小朋友愈來愈肥，都想囝囝郁多啲，心肺功能好啲。」關太補充說，她曾患妊娠糖尿病，變得注重飲食，煮食以蒸、烚為主，如蒸肉餅、烚蛋及烚雞肉，家中兩名幼子也很受落，周末假期才會「放寬」，讓他們吃小量薯片和煎炸食物。葉先生的四歲多兒子也有參加一公里賽，他經常在周末帶兒子行山及踩單車，「小朋友曬下太陽，呼吸新鮮空氣，好過匿埋打遊戲機！」

CarmenNg

日用潄口水三次 更易患癌

英國格拉斯哥大學牙科學院與歐洲多間大學，分析了九個國家、共一千九百六十二名喉癌或口腔癌病人，以及一千九百三十三名健康人士的個案，發現每日用漱口水三次或以上，會增加患癌風險。研究又發現，需佩戴假牙和經常流牙血的人，患癌的風險更大。

CarmenNg

夏季養生先養心

夏季五行屬火，五臟為心，天氣炎熱，養生先養心。以心為本，心靜自然涼，否則，心火盛，心浮氣躁。若我們貪口爽，經常飲冰水、吃雪糕、開冷氣，以粗暴方式用水剋火，把身體變成水火交攻的戰場，將要付出很大代價。

養生家表示「六月債，還得快」，夏天陽氣最盛，是養陽好機會，如果體內陽氣損耗太多，腎水與心火同歸於盡，到「秋後算帳」，冬天無火氣，腎又虧，日子就不好過了。

除了養心，也要兼顧肺與腎。肺，五行屬金，夏季氣候火旺，人體也火旺，火旺就會剋金。腎，五行屬水，流汗多，若補充水分的方法不正確，就會水弱火旺。水為陰，火為陽，陰陽不平衡，就犯了《易經》所講的「火水未濟」。夏天宜每隔半小時就飲半杯暖開水或淡茶。

夏季保健湯水宜清熱潤肺滋腎，不宜肥膩、燥熱，可選馬蹄支竹煲鴨、陳皮綠豆煲老鴿、花旗參煲生魚、蓮子百合淮山煲瘦肉或蓮葉冬瓜煲濕粥。夏季體能消耗較大，必須增加營養，均衡飲食之餘多食水果，如西瓜、香蕉、梨、奇異果、提子都是很好的選擇。

CarmenNg

季節交替要健脾

長夏，是中醫養生專有名詞，始見於《黃帝內經》。古時讀作生長的長音，因為夏天屬火，長夏屬土，五行火生土，長夏的意思就是由夏季衍生、生長出來的。

清除記錄初時，把農曆六月定為長夏。古時以中原作為文化發源地，由河南省開始，一直伸展至整個黃河中下游流域。中國地方大，同一個月份，不同的地區有不同的氣候，農作、生活、醫療保健的方式也不同，正所謂「一方土養一方人」。

後來，不同地區的中醫、養生家根據實際氣候定出長夏的具體時間，南方與北方有差別，粵港澳的長夏，大約在三伏天左右。古代歷朝更有著名中醫根據《易經》「土無季節」原理，把春夏秋冬四季最後的18日定為長夏。

長夏五行屬土、五臟為脾胃已是共識，用於養生，其意義是，每逢季節交替，就要健脾開胃。中醫諺語說：「有胃則生」，要有胃口，必先健脾。中醫稱脾胃為中，保養脾胃，要不寒不燥，執中而行。以下這個健脾湯水，正氣平和，五行都兼顧——淮山健脾（屬土）、百合潤肺（屬金）、杞子益肝（屬木）、芡實滋腎（屬水）、蓮子養心（屬火）。

CarmenNg

秋天補肺防咳嗽

秋季，五行屬金，五臟為肺。中醫有個名詞叫「破金」，意思是說，咳到聲音沙啞，甚至失聲。五行火剋金，食了燥熱的東西，就會上火。睡眠不足，虛火上升，不論真火還是虛火，都會傷肺。所以，治療咳嗽，要保持睡眠充足，少吃上火的食物、煙酒。

肺弱的人宜多食白肉，少食紅肉，魚、魚肝油、魚肚、花膠都是補肺的，都是屬金的白色或金黃色。若家庭環境好，可以燕窩、野生花旗參來補肺、補氣。大眾化的潤肺中藥有百合、川貝、淮山、玉竹、雪耳……聰明的主婦都會取其中幾味煲湯。上世紀50年代的香港，肺癆是常見疾病，當時物質缺乏，而患此病的多數是窮人，牛奶、雞蛋、麥片已是最好的補品。

上天有好生之德，秋燥季節，有潤肺的雪梨當造。如果肺有真火、實熱，可以食新鮮雪梨，一般體質，可以用雪梨燉川貝，也可以用雪梨、雪耳、杏仁加紅棗、陳皮、生薑煲瘦肉。五行土生金，土為脾胃，肺部積弱太深的人，直接補肺功效未如理想時，可以考慮用「培土養金」的方法，多飲健脾湯水，脾胃與肺是母子關係，母親好，仔女就會好。

CarmenNg

冬天補腎人不老

冬季，五行屬水，五臟為腎，所以冬天要補腎。腎水足，人不但不怕冷，而且可以抗衰老，不論男女，冬天不補，人就容易老。

冬天保養，並不是說終日吃飽了睡，睡飽了吃。人類可以參考動物的冬眠方法，但不能照跟，否則變成「大食懶」，對身體沒有好處。適當多吃一些，吃好一些，早睡一些，遲起一些，是有必要的。另外，每天要保持一定運動量，既可幫助消化、吸收營養，又可提升睡眠質素。更重要的是，吃得太好，睡得太多，脂肪、糖分就會積聚，對心腦血管有害無益。遇上嚴寒天氣，不方便戶外運動，也應該在室內舒展筋骨。

中醫養生知識所涵蓋的腎，與西醫所講的腎，不盡相同,中醫養生學認為，腎除了通過小便排泄體內毒素外，還兼顧性功能、生育、精神、氣魄、容顏、智慧、聽覺，甚至免疫系統。所以，自古以來，已經有「精、氣、神」，「冬不藏精，春必病溫」的理論。以五色配五行，例如黑色的食物，植物類的黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑糯米、黑棗；動物類則有烏雞、黑草羊、龜、水魚、山斑魚、烏魚（即是生魚）、鰻魚，都有滋陰補腎作用，補而不燥，能溫腎水，養顏益壽。

CarmenNg

狂飲酒增患200疾病風險 330萬人酗酒死　多過愛滋肺癆總和  

■中國人富起來，酒精消耗量也大幅增加，年輕人當街醉酒，時有發生。

世界衞生組織前日（周一）發表報告，指全球2012年有330萬人因酗酒死亡，比因愛滋、肺結核、暴力致死的人數總和還要多。在194個世衞成員國中，人均飲酒最多的國家是東歐和俄羅斯，但隨着中國、印度等新興國家人民富起來，這些地區的酒精消耗量也隨着增加。

世衞調查194個成員國酒精消耗情況後，指全球前年有330萬人因酗酒而死，佔當年全球死亡人數的5.9%，較因愛滋病（2.8%）、肺結核（1.7%）和暴力致死（0.9%）的總和還要多。報告還指出，酗酒增加罹患200種疾病的風險，當中包括肝硬化、一些癌症，亦會令人較易患上肺結核（肺癆）、愛滋病毒、肺炎等疾病。

中印酒精消耗量不斷增加
因飲酒喪命的人之中，1/3因嗜好杯中物而患上心血管疾病及糖尿病而死，17.1%是死於醉酒駕車意外。

報告指，全球15歲或以上人士每年平均飲了6.2公升純酒精，但由於全球實際上只有38.3%人飲酒，因此愛杯中物人士平均每年飲了17公升純酒精，當中以東歐和俄羅斯人飲得最厲害，其次是西歐、非洲、加拿大、美國、澳洲及南非。

隨着新興經濟國家冒起，中國和印度人越來越有錢，他們越來越肯花錢在美酒上，預計在2025年底前，中國人均每年的酒量消耗量會增加1.5公升。

世衞精神健康及濫藥部門主管薩克塞納（Shekhar Saxena）指，「劈酒」最損健康，全球約有16%屬於劈酒一族。窮人由於缺乏優質醫療及社區支援，因此亦較有錢人更受酗酒問題影響，因此世衞促請全球政府加強打擊酗酒問題，呼籲各國政府提高酒精稅、提高合法飲酒年齡、管制酒精廣告，以及喚起公眾對飲酒問題的警覺。

法新社/路透社

人均飲酒最多的國家
1）白俄羅斯　17.5公升
2）摩爾多瓦　16.8公升
3）立陶宛　　15.4公升
4）俄羅斯　　15.1公升
5）羅馬尼亞　14.4公升
6）烏克蘭　　13.9公升
7）安多拉　　13.8公升
8）匈牙利　　13.3公升
9）捷克　　　13.0公升
9）斯洛伐克　13.0公升  

CarmenNg

紅酒沒延壽作用  

■全球酒迷中，16%屬於劈酒一族。  

法國人喜愛吃肥膩高脂的食品，但是偏偏較少患上心血管病，不少人歸功於紅酒中的白藜蘆醇（reseveratrol）。多項對老鼠的研究都指，多攝取白藜蘆醇有延壽作用，但美國一項對老人進行的長期追蹤研究，發現白藜蘆醇不但沒延年作用，也不會減少罹患癌症或心臟病的機率。

患癌和心臟病機率不減
美國約翰霍普金斯大學醫學院自1998年起，對意大利托斯卡納地區兩條村莊近800名65歲或以上的老人追蹤研究9年，將他們分成四組，每組人攝取不同份量的白藜蘆醇，然後再測量他們尿液中的白藜蘆醇含量。

在研究期間有268人（33.5%）逝世，顯示白藜蘆醇水平跟他們早死沒相互關係。639人最初沒心血管病，但九年後有174人（21.8%）患心臟病；734人中有34人本來沒患癌病，其後也患上癌病，這些結果都凸顯從紅酒中攝取的白藜蘆醇，對心血管病、癌病、炎症或長壽都沒多大作用。

法新社