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水翁花茶(水榕):消積滯,解酒毒,消化不良,清熱解暑,生津止渴

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發表於 2018-11-19 15:59:46 |顯示全部樓層
本帖最後由 陳柱民 於 2018-11-19 16:12 編輯

香港嶺南草藥師楊根錨之--祛濕消滯草藥話水榕

中華文化 國粹傳承 歡迎轉載


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香港六十至七十年代之香港人十分喜歡飲用涼茶,香港地處嶺南,土地卑濕,氣候炎熱,且涼茶原料大多為清熱、利濕、解毒、利尿、等功效,故涼茶受歡迎原因之一。
涼茶最為人熟悉,當然是廿四味涼茶,尚有五花茶、茅根竹蔗水、夏枯草茶、水翁花茶(水榕)等等。



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猶記當年之涼茶舖,黃碧山涼茶獨沽一味水翁花茶(水榕),我記得當年黃碧山涼茶舖其中一間在九龍深水埗青山道東京街交界,舖面陳設古色古香,甚具嶺南特色,連裝載涼茶器皿是用古老雄雞碗,煮熱一大鍋涼茶用棷子売,一売一売把熱燙之涼茶裝進碗中,若是時間可以在店內坐下慢慢品嚐涼茶。

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黃碧山涼茶店內鏡框書寫著:「黃岡仙草能却病,碧山妙藥製涼茶」。
當年黃碧山以水翁花涼茶在市場闖出名堂。
水翁又名水榕,屬桃金孃科,但與榕樹無關。入藥用其花蕾,功用是消積滯、解酒毒,對暴飲暴食,消化不良,確有有特殊功效。



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二戰後香港經濟復甦,市長生活漸趨富裕,飲食習慣方面,因過食甘肥厚膩導致腸胃不適的情況常有發生,黃氏乃煎水翁花茶(水榕),以利巿民。其所設之七間涼茶分店,分佈九龍四方街、山東街、荔枝角道、佐敦道、青山道、上海街(二間)等,傳聞黃氏發跡之後在紅磡購入一條街,足見一味涼茶少則可養妻活兒,多可讓人富甲一方之經濟效益。

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六十年代涼茶舖如雨後春筍,涼茶店名稱也有趣。有些店號以檔主姓名直稱,如: 黃碧山、王老吉、陳賓記等。

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亦有以綽號作店名,如:單眼佬、大聲公、二撇雞、東莞佬等。較多涼茶舖喜歡用(堂)字,例如:萬應堂、又山堂、回春堂、平安堂。更有把自己涼茶之功效說出,以作招徠,如:保安堂、真有益、透心涼、壽而康等等。

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有過百年曆史,屹立香港油麻地廟60多年的單眼佬涼茶後人,敵不過現實高地價的誘惑吸引力,趁今年樓市高價在2018年即今年四月以三千多萬賣盤,五月暫時結業,覓地重開。

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水榕又名水翁
水榕花(水翁花) 拉丁名:Cleistocalyx operculatus
(Roxb.)Merr. art Perry


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為桃金孃科常綠大喬木,高可達15米;小枝近圓形或四棱。葉對生,近革質,闊卵狀長圓形、長橢圓形或闊被針形,長7~22厘米,頂端鈍而急尖或漸尖,基部鈍而漸狹,全緣;側脈纖細,葉柄長1.5厘米。花期夏季,花側生和頂生聚傘狀圓錐花序。花小,青白色。
結漿果球形,果實成熟時紫黑色,果實可食用。


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水榕(水翁)食用的果實

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水榕(水翁)遍生於香港各位山野、村傍、水榕特別喜歡生長於溪澗、河流、近有水深地方。



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水榕(水翁花)為著名嶺南草藥,嶺南水翁花茶、五花茶之主要原料。
性味:苦寒。歸脾、胃經。
功能主治:清熱解暑,生津止渴,去濕消帶。用於夏天感暑食滯所致發熱、咽干、口渴脘脹或嘔吐泄瀉等。
用量:15~30克。鮮品加倍。


《生草藥實用撮要》

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徐子真撰《生草藥實用撮要》水翁花產於嶺南。別名,水翁仔。木本,高約丈餘,葉長卵形,其花將開作小圓粒球狀,摘取曬干可入藥用,以舊者為佳,其花味苦,性寒。
主治:清熱散毒,消食滯,用量:五錢至一両,其皮根煎水洗疥癩,殺蟲,行氣,凡患囊癰,取其二層皮,煎水洗十餘次即愈,而癰已穿,加甘草節同煎,其葉味苦澀,搗爛敷乳瘡。


《増訂嶺南釆藥錄》

荘兆祥撰《増訂嶺南釆藥錄》水氣花名始見《生草藥性備要》又名水榕,屬桃金孃科之常綠大喬木,高者數丈,幹可合抱,多生水邊,產吾粵及東南亞各地,港九山地亦多。
水翁花 拉丁名:Eugenia operculata Roxb.
葉對生,卵形至長橢圓形,長三四至五六寸,闊一二寸,尖頭爽或鈍頭,革質,光滑厚硬,四五月間,由梢間抽三叉聚傘花序,長二三寸,密生鮮黃色小花,大如紅豆粒,每三朵花集生一小軸上,小軸相對排在一條長軸上,十餘長軸集為一大花叢,萼片有紅暈,相合為杯狀,花辦四裂或五裂,合為一片而脫落,形似盒蓋,花內密生雄蕊,突出蕚外一倍長,似絲球狀,雌蕊只一枝較長,結漿果大如紅豆,熟則黃色或紅色。


《廣東中藥志》

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《廣東中藥志》水翁花成熟鮮花蕾,味酸甜,我省產地民間習慣作鮮果食用。水翁花的花柄,即水翁花梗,又稱水翁枝,與水翁花性味、功能近同,民間亦作藥用。
水翁花干燥久貯後色澤加深,苦味濃、清熱作用大。在廣州、佛山地區民間喜將水翁花收藏起來備用,每在夏季煎作涼茶飲用,以作解暑。
水翁之葉、根、樹皮亦供藥用。水翁葉含有花蕾相同的成份。味苦、澀,性寒,功能清熱解毒,袪濕止癢,外用適量煎水洗或取鮮葉搗爛敷患處,治療皮膚瘙癢,濕疹,乳瘡,皮膚炎。水翁根廣東民間用於治急性黃疸肝炎,用量:15~30克水煎服。水翁樹皮在廣東省稱土槿皮。
土槿皮一藥,外省習慣使用松科金錢松屬植物的根皮或樹皮。這兩種樹皮均有止癢、殺蟲作用。



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來源:(內有中醫藥課程資料)
https://www.meipian.cn/1p3lbbhe?first_share_uid=6015732&share_depth=2&share_user_mpuuid=98f192607d350ea27f07abf5543246cc&user_id=ohbsluEqYZ-J6V_kTeB9SYKIo-Lw&from=groupmessage



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發表於 2018-11-22 15:52:30 |顯示全部樓層
很好的草藥資訊, 謝謝分享
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