七姐果:溫胃,殺蟲,養肝膽,明目,治血痢,小兒爛頭痬,搽痔瘡等.

陳柱民

【嶺南芳草楊藥師話－嶺南草藥七姐果】                            

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【楊根錨醫師簡介】
香港大學專業進修學院嶺南草藥課程導師
香港菁華中醫研究院第十屆畢業
師承嶺南草藥專家荘兆祥教授
香港草藥遊領隊、首席導師
廣州羅頌平嶺南草藥組導師         
香港註冊中醫師







【植物形態】鳳眼果為梧桐科喬木，樹皮褐黑色，葉片長圓形或橢圓形，兩面均無毛。圓錐花序頂生或腋生；花單性或雜性，無花瓣；萼初時乳白色，後轉為淡紅色，鐘狀，外面有短柔毛，5裂，裂片長條狀披針形，在頂端互相黏合。


蓇葖果鲜紅色，種子在每一蓇葖內，有1～4粒，黑褐色。鳳眼果(蘋婆)每年三至四月開花，七月果實成熟。

每年七月初七日是乞巧節（七夕）是鳳眼果最佳時節，故又名七姐果。






【藥用部位】 種子
【性       味】 甘、溫。
【功       能】 溫胃、殺蟲、養肝膽、明目內服煎湯，外用煅存性研末調搽。




東莞胡真撰《生草藥指南》
鳳眼果別名蘋婆又名富貴子，木本，其莢如皂角，子紅色，味甘，性溫。取莢和陳皮煎、冲蜜糖飲，治血痢甚效。

徐子真《生草藥實用撮要》
鳳眼果產於嶺南，別名蘋婆，木本，樹高大，其莢如皂角，長三四寸，子生莢間兩旁，四粒至六粒，熟則莢開，色紅，其子皮黑，肉黃，味如栗，味甘性平。






鳳眼果(蘋婆）在廣東南海、番禺、順德、四鄉是廣為人所知的藥食兩用保健嶺南草藥。【藥   療】
小兒爛頭瘍：煅灰存性，為細末，開香油搽，去熱，用果四両和豬肉煎服。止血痢：其莢止血痢如神，和蜜棗陳皮煎服甚效。




【食   療】鳳眼果多為新界鄉民喜種植的藥食兩用植物。香港60－70年代市場上有出售煮熟的鳳眼果，每年七八月鳳眼果實成熟時，旋即上巿，中秋過後則銷聲匿跡，有待明年秋至再上巿。鳳眼果狀如栗子，婦女多喜食之，果實煮熟剝除黑色的假種皮後，種仁色如蛋黃，含高殿粉質，嚼之軟綿，可口鬆化，微有一陣幽香。



鳳眼果(蘋婆）葉大、厚、且帶微香，客家人喜用此葉包作粢粿(茶菓)，為地道客家人美味的糕點食物。
鳳眼果糖水為解暑妙品，鳳眼果炆雞/排骨更是一道著名廣東藥膳佳餚。



【食療食譜】鳳眼果炆雞/排骨
材 料：
鳯眼果500克  光雞一只  薑片  蒜頭  紅葱頭調味料：
糖、鹽、生粉、胡椒粉 清水適量【功 效】温胃健脾   養肝膽  明目

影片簡介
https://youtu.be/AoebmVHOfqs

《鳯眼果炆雞示範》

<< 完 >>

製作者：周偉霞嶺南草藥傳承工作室廣西中醫藥大學在讀香港浸會大學中藥學專業文憑 香港中文大學現代營養學及中醫食養食療專業文憑

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