淺談香港藥用植物「蕨」

陳柱民

【淺談香港藥用植物「蕨」】



我接觸「蕨」此類植物，是從我的啟蒙老師荘兆祥教授習得，認識之后對「蕨」此種藥用植物感覺很新奇，特別「蕨」此種植物不開花也能繁殖，真使我對「蕨」充滿好奇心，更希望對藥用蕨類植物研究。



香港蕨類藥植物也相當多，常見如：海金砂、金狗脊、瓶爾小草、松葉蕨、蜈蚣草、烏毛蕨、垂序石松、石上栢、翠雲草、金花草、鳳尾草、金狗脊、半邊旗、豬鬃草、黑骨芒（鐵線蕨）單葉雙月蕨、石韋、蘇鐵蕨、石黃皮（腎蕨）伏石蕨、星蕨、貼生石葦、槐葉蘋、芒萁等。



較為罕見 生於高山或大石、樹上、的蕨類植物如：陰石蕨、鐮羽貫眾、東方狗脊、書帶蕨、水蕨、樹蕨（桫欏、飛天蠄蟧）骨碎補、蛇足石杉、等等。



「蕨」是較為原始低等植物，古人喜歡食用蕨之嫰芽。在台灣烏來食店有炒山蘇食譜。




「蕨」文獻



《本草綱目拾遺》蕨葉似老薇，根如紫草，按蕨味甘、寒、滑。去暴熱，利水道。令人睡，弱陽。小兒食之，腳弱不行。生山間，人作茹食之，四皓食芝而壽，夷薺食蕨而夭，固非良物。                     
《搜神記》曰：郗鑒鎭丹徒，二月出獵，有甲士折一枝食之，覺心中淡淡成疾，後吐出一小蛇，懸屋前，漸乾成蕨，遂明此均不可生食也。
《食療本草》蕨 寒，補五臟不足，氣壅，經絡筋骨間毒氣，令人腳弱不能行，消陽事，令眼暗⋯⋯⋯。     



有興趣學習香港藥用植物可參考 中環名醫劉逢吉醫師主編《香港藥用蕨類植物》