活不到100歲，那是你的錯：健康活到天年，6成靠自己！.楊...

Rondey

http://www.cite.com.tw/pop_book.php?products_id=65320&page=1

	活不到 100 歲，那是你的錯：健康活到天年，6 成靠自己！
	定價：	330 元
	作者：	楊力
出版社	時報出版
書系	CARE
出版日期	20160122
ISBN	9789571365060
城邦書號	A2201411
規格	平裝．全彩．256 頁． 17cm×23cm
內容試閱	1

1-2 萬物生長靠太陽，長命百歲靠養陽

　　中醫認為，萬物因陽而生，因無陽而死。人的生老病死，皆由陽氣為之主；精血津液之生成，都由陽氣為之化。陽氣就如天上的太陽，能給大自然以溫暖和光明；失去陽氣，萬物就不能生存。如果人體沒有了陽氣，體內就缺乏了新陳代謝的活力，不能供給能量和熱量，生命就會停止。

　　所謂陽氣，一方面來自先天，與父母和你的先天體質有關。另一方面來自後天，是人呼吸的氣和脾胃消化的食物的氣結合而成。陽氣的作用就是溫養全身組織、保護臟腑功能。陽氣虛就會出現生理活動減弱、衰退，導致身體禦寒能力下降。

　　寒濕最損傷人體陽氣

　　寒濕會阻滯陽氣運行，使血流不暢通、肌肉疼痛、關節疼痛等。寒濕傷及脾陽，經常會表現為畏寒肢冷、腹脹、洩瀉等。

　　怎樣判斷寒濕是否侵入人體呢？最簡單的方法就是觀察大便。如果長期大便不成形，那麼就有可能是身體蘊含了太多濕氣；長期便祕則說明體內濕氣很重了。

　　祛除寒濕最好的辦法就是讓身體溫暖起來。因為氣血是人體的生命之源，而氣血只有在溫暖的環境裡，才會在全身順暢地流通。常吃辛辣、溫熱的食物能夠祛寒，比如蔥、薑、蒜、辣椒、羊肉、牛肉等。適當出汗也能夠祛寒。可以運動、吃溫熱食物而出汗，都能夠達到祛寒養陽的效果。經常泡個熱水澡，養成睡前用熱水泡腳的好習慣，讓身體變得暖和，使人體陽氣升發、免疫力提高。

　　還有一個驅除寒氣、培補陽氣的好方法就是艾灸。做艾灸時，艾火的熱力能透過肌層，向下行氣，所以灸法具有溫經散寒、活血止痛的功能。中醫認為，經常艾灸中脘、足三里等穴，就能使體內陽氣得到培補，驅除寒熱。

　　艾灸中脘穴

　　功效：中脘為強壯要穴，艾灸此穴，可以驅除體內寒濕，有健脾益胃、培補元氣的作用。

　　簡易取穴：中脘穴位於腹正中線上臍上 4 吋（六橫指寬）處。

　　艾灸方法：被施灸者仰臥，施灸者站在一旁，手執艾條以點燃的一端對準施灸部位，距離皮膚 1.5～3 公分處施灸。

　　施灸時間：每日灸 1～2 次，每次灸 10～15 分鐘，灸至皮膚產生紅暈為止。

　　艾灸足三里

　　功效：足三里古稱「長壽穴」，是補脾培本的要穴，可健脾氣、暖胃陽。凡脾胃功能失常、體內濕熱瘀滯、氣血虧損所致的臟腑、肢體虛症都可取該穴。

　　簡易取穴：足三里穴在外膝眼下 3 吋，脛骨前緣一橫指處。

　　艾灸方法：點燃艾條，靠近足三里，使穴位局部感到溫熱舒適為度。

　　施灸時間：每次 10～20 分鐘，隔日施灸 1 次，每月灸 10 次。無病之人，可每週灸 1 次。

　　氣血充沛，可得百年壽

　　氣血是人的後天之本，人體的五臟六腑、骨骼經絡，乃至毛髮皮膚都必須依靠氣血的滋養，沒有氣血就沒有生命。氣血的重要性在《黃帝內經》中早有體現：「人生十歲，五藏始定，血氣已通，真氣在下，故好走；二十歲，血氣始盛，肌肉方長，故好趨……」「氣血失和，百病乃變化而生」「氣血充盈，百病不生」。「氣血」就像汽車裡的汽油，如果汽油加滿，汽車就能正常使用；如果汽油不夠，汽車就不能正常行駛。

　　《黃帝內經》中人生每 10 年氣血變化情況

　　年齡　　　氣血情況

　　10 歲　　　五臟始定，血氣已通

　　20 歲　　　血氣始盛，肌肉方長

　　30 歲　　　肌肉堅固，血脈盛滿

　　40 歲　　　腠理始疏，榮華頹落

　　50 歲　　　肝氣始衰，目始不明

　　60 歲　　　心氣始衰，血氣懈惰

　　70 歲　　　脾氣虛，皮膚枯

　　80 歲　　　肺氣衰，魄離

　　90 歲　　　腎氣焦，四臟經脈空虛

　　100 歲　　　五臟皆虛，神氣皆去

　　氣血暢通、充足與否，成為一個人能否百病不生、健康長壽的關鍵。如果長期工作勞累、生活不規律，必然導致氣血不足，能供給五臟六腑的動力和能量也會不夠，臟腑為了維持正常的生命活動，必須超負荷運轉，時間一長就會出現損傷，經絡不通、臟腑功能減弱，生病也就不可避免了。

　　常言道：「氣血足，百病除。」只有氣血充足，才有利於全身經絡的通暢，有了充足的氣血和暢通的經絡，人體的臟腑才能有更好的濡養，使其功能強健。

　　既然氣血對於人體健康的作用如此重要，我們在生活中就要學會讓氣血暢通的方法：
睡前泡腳：腳是人體精氣的根源。精氣是人身之本，不僅能生精化血，還能補氣養神。泡腳時，水量要超過小腿，最好選擇較深的木桶。水溫保持在 40℃為宜。泡腳過程中，要不斷加入熱水，防止水溫下降。

　　甩甩運動：甩手功具有強壯筋脈的功效。甩手時身體要站直，兩腳稍微分開，與肩同寬。雙腳腳趾向下用力，牢牢抓住地面。同時肛門上提，兩臂伸直同方向向後擺動，這個過程要用些力氣，然後讓其根據慣性自然擺動。眼睛平視前方，摒棄心中雜念，每次練半小時左右。

　　補氣養血的食物

　　食物　　　功效

　　山藥　　　益志安神、延年益壽，有生津益肺、補脾養胃功效。

　　地瓜　　　可補中和血，又能暖胃生津、益氣通便。

　　黃牛肉　　補氣功效堪比黃芪。

　　紅棗　　　滋養血脈，對貧血、面白、氣血不正等有很好的調養作用。

　　紅蘿蔔　補血和改善腎虛的上好食物，又有「土人參」之稱。能夠補血養肝、健脾化滯、補中下氣，改善肝血虧虛引起的視力下降、夜盲症等病症。

　　烏骨雞　　補肝益腎、益氣補血、滋陰清熱、健脾止瀉。

　　黑芝麻　　滋補肝腎、養血明目，最適宜於腎虛導致的腰酸腿軟、頭昏耳鳴、發枯發落者及早年白髮、大便燥結者食用。

　　用小方法延緩衰老

　　人的衰老是自然的生理現象，然而決定生老病死的因素很多，如遺傳、環境、活動、營養、心態等，而不是人們想像的那樣，靠吃藥物就能長壽。延緩衰老，老祖宗傳下來一些行之有效的小方法，在生活中注意這些細節，堅持做一下，就能夠減緩衰老的進程。

　　臉要常擦：古人認為時常洗臉，能夠祛除外感之邪氣，使陽氣上升，血氣不衰，人雖老而面部紅潤，減少皺紋。

　　目要常運：古稱運睛，能去內障外翳，糾正近視、遠視、老年花眼等。

　　口要常漱：古人稱唾液為胎食，又稱金漿玉液，是人體內不可缺少之寶。唾液是消化液的一部分，有抗癌作用，要隨時嚥下。

　　齒要常叩：民間諺語云：「清晨叩齒三十多，到老牙齒不會脫。」經常做叩齒活動，可以使自己的牙齒變得結實，不鬆動。

　　耳要常掩：古人稱鳴天鼓、掩耳彈枕等。耳朵常掩能增強聽覺神經功能，防治耳聾、耳鳴。

　　腹要常揉：古人稱為揉臍腹，增加腸胃運動，可消積、順氣。

　　胸要常擴：經常擴胸能保護心肺，使氣機通暢。

　　腰要常動：經常活動腰部，可強腰固腎，培補腎氣。

　　肢節常搖：古人云：「常搖肢節百骸，關節日趨靈活。」經常活動四肢，可使關節變得靈活。
　　
　　腿膝常壓：俗語說「人老先老腿」，經常壓腿、按揉膝蓋，常點足三里，是中醫防老延壽的妙法。
　
　　足心常揉：湧泉為人之海底。經常揉湧泉穴，可以固腎暖腰，使陽氣上升、濁氣下降，提神健腦。

2-1 1 到 100 歲的養生要點

　　10 歲：儘量活蹦亂跳

　　人生十歲，五臟始定，血氣已通，其氣在下，故好走。——《黃帝內經．靈樞．天年》

　　人從出生後到 10 歲的幼年時期裡，心、肝、脾、肺、腎五臟都已經發育健全。在人體經脈中運行的氣血也開始通暢。下肢筋骨的生長發育表現尤為突出，所以會顯現出行為多動、喜歡跑跳等特點。

　　中醫認為，10 歲前這個階段，人氣充血足，是純陽之體，能吃能喝。一般而言不會有氣血凝滯、瘀血、痰濁等問題。所以，不要壓抑孩子好動的天性，讓他們盡情地去蹦跳、玩耍，有利五臟六腑等身體器官的發育和成長。別要讓過多的功課佔用孩子的時間，成為孩子的心靈重負。

　　孩子缺乏活動，容易導致五臟疾病：

　　病症　　　表現

　　心病　　　喜歡哭叫，手足動搖，發熱，驚悸

　　肝病　　　喜歡哭叫，呵欠不斷，目直，煩悶

　　脾病　　　嗜睡，洩瀉，不思飲食

　　肺病　　　愛咳喘，出氣不均，呼吸不暢

　　腎病　　　遺尿，怕見陽光

　　 20 歲：練肌肉好時機

　　二十歲，血氣始盛，肌肉方長，故好趨。——《黃帝內經．靈樞．天年》

　　在 10～20 歲這個年齡階段，正是青春期，也是由兒童逐漸發育成為成年人的過渡時期。中醫認為，人在青少年時期，身體各部分的器官發育迅速，五臟六腑功能活動和經脈氣血運行都較為旺盛，肌肉正在成長而變得結實有力，所以此期表現為動作敏捷、行走輕快。此時練習快步走最好，不僅可以練肌肉，還能保健養生。

　　而青少年時期，人的臟腑功能和氣血運行、身體發育正處於漸盛階段，體內的陰精還沒達到旺盛的程度，腸胃等器官發育還比較弱。飲食上要以穀物等碳水化合物為主，輔以肉、蛋類等高蛋白質、高熱量的食物，以滿足身體發育的需求。切忌暴飲暴食，不要過度偏食，禁止飲酒，才能保護脆弱的腸胃。

　　中醫認為，腎主藏精，主骨生髓，而髓能養腦。充足的睡眠能使青少年的腎精得到補充，幫助大腦快速發育。如果用腦過度，睡眠時間不夠，容易思緒混亂，視力減退，記憶力下降，甚至少年白髮等症狀。

　　 30 歲：好好散步就養生

　　三十歲，五臟大定，肌肉堅固，血脈盛滿，故好步。——《黃帝內經．靈樞．天年》

　　從 20～30 歲，進入人生的成年時期。這時候身體的各種器官和組織已經發育完備，全身肌肉發達、結實，血脈充盈滿盛，是人體最強壯的時期。學業、創業、建立家庭、等「人生中的大事」，都在這 10 間年進行。由於這個階段壓力很大，所以養生也更加重要。

　　30 歲前，可以快步、大步幅地行走。30 歲以後，最適合的運動是散步，散步時要慢慢走，不要加大步幅和走路的頻率。也要避免長時間久坐，否則容易傷腎，時日一久，容易腰酸腿疼。所以，坐一段時間，就應該站起來活動一下。

　　加入成年人行列的年輕人精力充沛、身體強壯，做事常有征服慾望。憑藉自己年輕而超負荷地工作或學習，常因過勞而損害健康，引發疾病，嚴重的還會導致「過勞死」。所以，在為人生奮鬥的過程中，更要關愛健康。

　　 40 歲：靜坐最好

　　四十歲，五臟六腑十二經脈，皆大盛以平定，腠理始疏，榮華頹落，發頗斑白，平盛不搖，故好坐。——《黃帝內經．靈樞．天年》

　　人生從 30～40 歲這段時期，正值壯年，五臟六腑的功能及十二經脈中的氣血流注都已經達到旺盛的頂點，但皮膚會開始疏鬆，顏面神采衰退，頭髮逐漸變白，因此要將全身氣血保持在平定盛滿的狀態，以免導致臟腑功能失調而引發疾病和早衰。因此壯年時期的養生，主要重點在於保持穩定。

　　要保持這種持續穩定的狀態，需要適當增加一些柔和的運動方式，靜坐最適合邁入中年知人。學會靜坐後，莫名的虛火、浮火都會降下來。另外也要持續運動、合理飲食且有節制、控制體重，防止身體變胖。

　　壯年時期是一個人事業有成、家庭穩定的時期，肩負的壓力也很大，時常有各種突發事情。這時要學會調整心態，培養應對能力，做到心中淡定、冷靜沉著，才能維護壯年時期的身心健康。

　　人到了 40 歲，臉色開始變得不再光鮮，這說明五臟六腑有了問題。《黃帝內經》說是「陽明脈衰」。陽明脈是第一指足陽明主胃；第二指手陽明主大腸。把胃和大腸保護好，臉色就會變得好看。

　　40 歲以後還有一個主要特徵就是身體出現皺紋，不同部位也對應著人體的不同臟器，是觀察健康的警訊：

　　皺紋部位　　　　臟器問題

　　眼角的魚尾紋　　膽氣衰弱

　　抬頭紋多　　　　胃不好

　　額頭豎皺紋多　　前列腺、膀胱有問題

　　嘴角有皺紋　　　可能有胃病

　　脖子上皺紋　　　氣血供應不充足

6-3 用益壽食材，做美味料理

　　大蒜

　　性味歸經：性溫，味辛辣，歸脾、胃、肺經。

　　最佳烹調方式：搗碎成泥。

　　殺菌、防癌抗癌

　　現代醫學研究顯示，大蒜可預防感冒，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等有抑制和殺滅作用；可排毒清腸，促進消化，增進食慾；防治乳腺癌、肺癌、胃癌、結腸癌、鼻咽癌等，還能預防和降低動脈脂肪斑塊聚積。

　　挑選蒜頭要選個頭大、包衣緊，蒜瓣大且均勻，味道濃厚，辛香可口，汁液黏稠的那種。

　　食材宜忌
　　
　　宜：

　　適合癌症、真菌感染、動脈硬化、高血脂、腦血栓患者食用。

　　生食比熟食效果更好，一旦加熱，蒜素生成量就大為減少。
　
　　大蒜＋小黃瓜：降低膽固醇，減肥。

　　大蒜＋茄子：降壓降脂，保持血管暢通。

　　忌：

　　胃潰瘍及十二指腸潰瘍或慢性胃炎的人忌食。

　　不宜空腹吃，也不宜一次食用過多。

　　大蒜＋蔥：一起生吃，易導致腹痛、腹瀉。

　　特效小偏方

　　大蒜敷湧泉穴：調治腸胃炎

　　鮮大蒜 150 克搗爛成泥，敷貼於足部腳心的湧泉穴，每日 1 次。連續數日，嘔吐、腹瀉、發燒等腸胃炎症狀就會減輕直至消失。

　　（食譜）

　　蒜泥茄子

　　疏通血管，防止血栓

　　材料：圓茄子 300 克，大蒜 35 克，鹽 4 克，醋 8 克，香油適量。

　　做法

　　1. 圓茄子洗淨，切厚片，蒸 20 分鐘取出，放涼備用。；大蒜去皮，切末。

　　2. 將蒜末放茄子上，加鹽、醋調勻，滴上香油即可。

　　功效：活血化淤、清熱消腫、降血壓、降血脂、健腦、預防心腦血管疾病。

　　提示：蒜泥宜現吃現搗。

　　白蘿蔔

　　性味歸經：性寒，味甘、辛，歸肺、脾經。

　　最佳烹調方式：燉食。

　　消食、通便、降壓

　　中醫認為，白蘿蔔順氣消食，可避免食滯。不過，白蘿蔔適合熱症的消化不良，寒症的消化不良適合用大蒜。現代研究表明，白蘿蔔中的芥子油和纖維素可促進腸胃蠕動，能通便，有助體內廢物排出；常吃白蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，還可以預防癌症，幫助減肥，排毒美容。

　　挑選以根莖白皙、帶有綠葉、表皮光滑，而且整體皆有彈力的為佳。另外，挑選時可在手裡掂一下，感覺沉甸甸的比較好。

　　食材宜忌

　　宜：

　　適合食積脹滿、大便乾結、支氣管炎、肺炎、癌症患者食用。

　　白蘿蔔中所含的鈣有 98% 在皮內，最好帶皮吃。

　　白蘿蔔生吃要細嚼，才能使細胞中的有效成分釋放出來。

　　白蘿蔔＋鯽魚：開胃消食，預防感冒。

　　白蘿蔔＋羊肉：補腎強身，溫陽。

　　忌：

　　脾胃虛寒者宜少食，十二指腸潰瘍、胃潰瘍和慢性胃炎的患者忌食。

　　白蘿蔔＋黨參：影響補藥吸收。

　　特效小偏方

　　醋漬蘿蔔片：調理流行性感冒

　　生白蘿蔔洗淨、切片，加適量米醋浸漬數小時，吃蘿蔔飲汁，當菜下飯，一日一劑，治療流行性感冒效果很好。

　　（食譜）

　　羊肉白蘿蔔粥

　　健胃消食，補腎強身

　　材料：高湯 1500 克，羊肉、白蘿蔔各 100 克，白米各 50 克，陳皮末、蔥末、薑末、料酒各 10 克，鹽 6 克，五香粉 3 克。

　　做法

　　1. 白米洗淨，浸泡 30 分鐘；白蘿蔔洗淨，切丁；羊肉洗淨，切成薄片。

　　2. 倒高湯入鍋，加入料酒、五香粉、陳皮末和適量清水，大火燒開。

　　3. 加入白米煮至七成熟，加白蘿蔔丁、羊肉片煮熟，加鹽、蔥末、薑末調味即可。

　　功效：此粥溫陽、補精血、健胃消食、補腎強身。

　　山藥

　　性平，味甘，歸肺、脾、腎經。

　　最佳烹調方式：蒸食、燉食。

　　益氣補脾，益壽延年

　　中醫認為，山藥能補肺健脾、固腎益精還能降血壓、降血糖，因此常用山藥治療慢性腸胃炎、肺虛咳嗽、脾虛久瀉、腎氣不足等症。中老年人發生脾虛所致的食慾缺乏、消化不良、大便滑瀉、體弱無力；肺虛所致的虛勞乏力，氣短咳喘；腎虛所致的腰膝痠軟無力等，都可常吃山藥。

　　山藥的鬚毛越多越好，因為鬚毛多的山藥口感更綿密，營養價值更高。另外，觀察山藥的橫切面，新鮮山藥的肉質呈雪白色，若呈黃色似鐵銹的切勿購買。

　　食材宜忌

　　宜：

　　適合高血壓、糖尿病、肥胖患者食用。

　　山藥＋薏仁：降血壓，潤肺，抗老。

　　山藥＋百合：滋陰潤肺，止咳。

　　忌：

　　大便乾燥、便祕、容易上火的人少吃。

　　山藥切片後需立即浸泡鹽水，以防止氧化發黑。

　　新鮮山藥一定要煮熟煮透，否則可能中毒。

　　山藥＋甘遂：性味有所牴觸。

　　特效小偏方

　　山藥甘蔗羹：治哮喘

　　將 120 克鮮山藥去皮蒸熟，搗成泥狀，兌入 200cc 甘蔗汁和勻加熱服用，每日早、晚各服 1 次，2 日服完。持續吃幾天就能止咳平喘，治療哮喘。

　　（食譜）

　　薏仁山藥粥

　　健脾補腎

　　材料：薏仁、白米各 50 克，山藥 30 克。

　　做法

　　1. 薏仁、白米洗淨，薏仁用水浸泡 4 小時，白米浸泡 30 分鐘；山藥洗淨去皮，切丁。

　　2. 水煮開後，放入薏仁以大火煮沸，再加入山藥、白米，轉小火熬煮至材料熟爛即可。

　　功效：薏仁能擴張血管，有助降低血壓；薏仁能增強免疫力和抗炎。此粥適合老年人食用。

　　提示：薏仁較難煮熟，煮之前需浸泡。

[url=]關閉視窗[/url]