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首先，我想表明，茶餐廳打開門做生意，不一定只接待普通的消費者，也可以接待富有的人，而酒店也不只接待富有的，任何人有能力消費的也可以光顧。
有一個現象相當有趣，是富有的人也會在茶餐廳出現。最近有一次在某地區的知名茶餐廳見到一位前打工皇帝，我見到他也有點奇怪，因為那茶餐廳的位置不是在市中心，路途遙遠，而那位高薪人士平日出入的地方一定是高級酒店與會所，理應不會在那裡出現，雖然那茶餐廳的食品頗有名氣。
原來富有的人也知道，想享受環境， 酒店與會所是必然之選，至於食物水平，那些較平民化的地方會較好，原因與租金不無關係。酒店的食物不是不好，而是消費者要付出更高的價錢，才可以享受環境與食物質素並存的現實。有朋友一語道破：「食野一定要去個D地方」，即是較平民化的地方。
曾經有朋友與一位較為富有的女性拍拖，其他人以為他們去的都是很高級的餐廳，原來不是，他們去的多是較為普通的一類，如食蠔仔粥， 深水埗一帶的小炒。有人說吃得魚翅多也要吃豬皮魚蛋。
另一方面， 收入較普通的一群(不一定如標題指的是窮人)， 他們平日去的是茶餐廳。有機會的話， 也想去香港最高級的數間酒店，品嘗一下其buffet或是酒吧的風情， 或是米芝連的星級餐廳。 以收入支出的比率，在那些地方消費， 可能等如其一天的收入。此行為也頗正常，一如富有人想嘗試街頭美食，他們也想前往較好的餐廳開開眼界。
曾經有一對情侶去吃晚飯，主要由一方付款，這方也願意， 可惜另一方過於熱情，每次在點菜時總是點了貴價的東西，令付款的一方感到十分無奈。他們之間的薪酬有很大的差異，只是不一定構成這事實。
富有的人， 想吃吃他們平日較少吃到的東西。而收入普通的人，同樣想吃吃他們很少吃到的午飯，晚飯， 造成了「逆線而行」的景象。
李兆波
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發表於 2014-5-25 23:34:07
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